別稱_母、連母、野蓼界植物界門被子植物門性味苦，寒綱單子葉植物綱目百合目知母是什麽知母的性味歸經知母味苦，性寒。歸肺、胃、腎經。
知母是藥食同源嗎知母是衛計委公布的可用於保健食品的中藥名單之壹。
知母和鹽知母有什麽區別1、炮制方法不同
知母壹般指的就是中藥知母，是沒有經過加工炮制的，而鹽知母就是把中藥知母經過炮制之後的產品，它們的炮制方法是不同的。
2、功效不同
生知母主要用於去火，有不錯的清熱去火作用，而鹽知母主要用於滋補腎陰，還能潤燥、去除腎虛熱。
知母的功效與作用止渴
中藥知母可以止渴，在夏天炎熱的時候可以把知母同天花粉以及五味子放在壹起煎煮飲用，能夠緩解夏季易渴的癥狀。而且知母除了對口渴有作用外，對尿液過多也有作用。
清熱在中醫臨床上，知母多用於陰虛發熱、虛勞咳嗽及消渴等癥。知母和天花粉、麥冬、粉葛根等中藥壹起服用，有不錯的清熱瀉火作用。
化痰知母還能用來化痰，咳喘痰多的患者可以通過食用知母來緩解。把知母和貝母壹起泡水飲用能夠起到不錯的止咳化痰作用。
補腎吃知母可以滋陰補腎，知母是壹種滋陰的天然良藥，它可以在滋陰的同時，調理人類的腎功能，對於人類的陰虛火旺之癥很好的調理作用，特別是因為陰虛而出現的盜汗和心煩等癥狀，都能在食用知母之後得到快速的緩解。
通便吃知母可以幫助消化，知母生性寒涼，可以去除人體中的燥熱之氣，對於因為陰虛火旺而出現的大便燥結，很好的緩解效果，另外對於人們因脾胃虛弱而出現的消化不良以及食欲不振等癥狀，也壹定的緩解作用。詳細>>
知母的副作用和禁忌知母有毒嗎知母的毒性極小，壹般對人體沒有什麽危害，但要註意對癥用藥。
知母有什麽副作用1、可能導致腹瀉
知母是壹種性質寒潤的中藥材，有滑腸的作用，所以大量服用知母是有可能導致腹瀉的。老人和小孩在服用知母的時候需要特別註意，因為老人和小孩的腸胃功能比較脆弱，可能會引起消化不良、嘔吐等腸胃不適癥狀。
2、可能引發男性性功能障礙
知母通腎經，會導致性欲下降，所以男性在服用知母的時候需要註意用量，服用不當會導致男性性功能障礙。
知母的禁忌癥有哪些1、脾胃虛寒者慎服
知母有清熱瀉火，滋陰潤燥的功效，但是脾胃虛寒的患者在服用過量知母之後，容易引起大便溏泄，還會引起胃寒等副作用。
2、男性慎用
知母入腎經，且是壹味性味寒涼的中藥，所以男性在服用知母之後是有可能導致性與下降的，如果男性服用知母不當，還有可能引起性功能障礙。
3、經期女性慎服
女性經期身體是比較虛弱的，在飲食上要特別註意，不要食用寒涼的食物。知母味苦性寒，可能會導致痛經，所以經期女性慎服知母。
如何選知母毛知母怎麽識別毛知母質地比較堅硬，表面是黃棕色或棕色，斷面呈黃白色。毛知母聞起來沒什麽味道，味道有壹點甜，嚼起來帶有壹點粘性而且發苦。毛知母以身條肥大、質堅實而柔潤、嚼之味苦發黏者為佳。
知母肉如何選購知母肉又叫做光知母，知母肉的表面是黃白色的，表面有較多的縱皺和須根痕，選購光知母以色白、質堅、肥大者為佳。
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做法步驟：
第壹步：首先把準備好的中藥用清水沖洗幹凈。
第二步：然後準備壹個煎鍋，把中藥放進去，加入適量的清水，開大火煮開。
第三步：煮開之後轉文火，煎至水煎液變濃稠為止。
第四步：之後去掉藥渣，服用水煎液即可。
牡蠣知母蓮子湯準備材料：生牡礪、知母、蓮子、白糖。
做法步驟：
第壹步：首先把生牡礪和知母用小火煎煮半個小時，之後濾掉渣滓，留汁水備用。
第二步：把準備好的蓮子洗幹凈，然後用熱水浸泡1個小時。
第三步：把浸泡好的蓮子和藥汁壹起燉煮壹個小時，然後加入少量白糖。
第四步：加入白糖之後再燉1小時，壹直燉到蓮子酥爛之後就可以吃了。
知母燉鵪鶉準備材料：知母、薏米、鵪鶉、生姜。
做法步驟：
第壹步：首先準備清水把知母和薏米浸泡半個小時。
第二步：把準備好的鵪鶉洗凈之後，去掉爪子和腸子。
第三步：鍋中加入生姜、知母、薏米和清理幹凈的鵪鶉，之後加水沒過食材。
第四步：大火煮開之後，轉小火慢燉兩個半小時，出鍋前加適量食用鹽即可食用。
芍藥知母紅糖粥準備材料：芍藥、桂心、防風、知母、麻黃、制附子、甘草、粳米、紅糖。
做法步驟：
第壹步：首先把知母、粳米、防風用水浸泡半個小時。
第二步：之後把所有材料放入鍋中，加入適量清水，煮成粥。
第三步：出鍋前加入適量紅糖調味即可食用。
知母種植技術知母怎麽育苗知母的繁殖方法主要是種子繁殖，在種植知母之前，需要先把知母種子用水浸泡壹晚，這樣可以提高知母的出苗率。知母出苗之後，需要進行定植，要註意種植間距，壹般保持在30-35厘米左右即可。
田間管理知母具有較強的抗旱抗旱能力，所以種植知母的時候不需要經常澆水，但是在高溫多雨的季節需要註意及時排除積水。不需要留種的知母，需要及時剪去花葶，這樣可以增加知母的產量。
病蟲害防治知母抗病能力比較強，所以壹般是不需要使用農藥進行特殊防治的。知母的主要蟲害是蠐螬和蚜蟲，可以根據不同的蟲害噴灑農藥進行防治。
知母怎麽加工知母怎麽去毛知母可以使用竹簍沖撞的方法去毛，把新鮮采摘的知母放到竹簍裏然後使勁搖晃就可以去毛了。也可以使用烘軟法去毛，把知母放入烘幹機裏，然後邊烘邊切頂頭中片，之後曬幹篩去毛屑就可以了。
知母如何去皮把挖出來的知母先去掉蘆頭和地下須根之後，用小刀刮去帶黃絨毛的表皮，曬幹即可。
知母怎麽炒1、鹽知母
首先把鹽和清水攪拌均勻，制成鹽水。然後把知母放進鹽水中，拌勻，燜透。燜好的知母放到鍋中，用文火炒幹，之後晾涼就可以了。
2、炒知母
把知母放到鐵鍋中，用文火炒制，炒到表面微焦就可以了。
3、麩知母
首先把鍋燒熱，然後撒入麩皮。麩皮炒至有煙的時候，把知母倒入鍋中。然後把知母炒到表面微黃就可以取出了。最後篩去麩皮，晾涼即可。
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