1、嘗味道
牛蒡茶最好選用庫存三個月左右的牛蒡來加工生產，因為經過三個月的儲存牛蒡所含有的菊糖會發揮到極致。所以鑒別牛蒡茶品質最簡單的方法就是吃壹片，嘗嘗是不是有甜度，如果有，證明就是用儲存過的牛蒡做的。
2、聞氣味
壹般優質的牛蒡茶都是經過嚴格的制作流程和科學的溫度控制而成的，它基本上沒有添加成分的，而且它的適度適中，參香味純正濃厚，顏色也是自然不做作的。壹般品質不好的牛蒡它的色澤壹般是焦黑的，主要是烘烤的溫度過高導致的，而且手捏易碎，聞起來也有壹股濃濃的焦味。
3、看包裝
首先QS標誌壹定要有，這樣才可以保證產品的正規性，避免買到不按質量標準生產劣質產品；其二看起配料壹項標示的是否含有過多的化學成分。其三看牛蒡茶片是否過脆，聞起來是否有股參香味，如果手捏太脆，聞起來又有濃濃的燒焦味的話，就是烘烤太久或烘烤溫度過高。通過以上三點可以大致辨別牛蒡茶的質量好壞。
擴展資料：
牛蒡茶好處
1、牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔瘡，排毒、清血養顏的作用
2、牛蒡茶中含有豐富的水溶性纖維素和菊糖，可阻斷膽固醇的肝腸循環，吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，減少人體脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶確實能降脂減肥、防治結石。
3、牛蒡富含蛋白質及多種人體必須維生素和微量元素，排出毒素的同時，進行必要的滋補和調理，達到排、補、調三效合壹，恢復自然平衡的健康狀況，能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細致，能消除色斑、黑褐斑等
百度百科—牛蒡茶