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胃寒吃什麽食物好?

治胃寒五簡方

1.高度白酒50毫升,盛在小碗內,打入1個雞蛋,把白酒點燃,待酒燒幹、雞蛋熟後,於早晨空腹吃1次。輕者1~2次可顯效,重者4~5次可愈。

2.生豬肚1個(洗凈),老生姜15克(切片)。將老生姜裝入豬肚內,燉熟或蒸熟,分2~4次吃完。

3.小茴香、橘核各等份,炒後研為細末混勻,每次胃痛時或早晚飯前,取5克溫開水沖服。

4.小茴香、幹姜、木香各5克,甘草6克。水煎服,每日1劑。

5.吳茱萸、砂仁、生姜、半夏、黨參、神曲各3克,大棗3枚。水煎服,每日1劑。

治胃寒四良方

1.桂皮紅糖飲:

 桂皮15克,水煎去渣取汁,加入紅糖10克,調勻熱飲。此飲具有溫胃散寒的功效,可治療胃部受寒所致的胃痛、胃脹等。

2.白胡椒紅棗:

 取大棗10枚(去核),每個棗內放白胡椒5粒,上蒸鍋蒸熟,然後搗爛制成綠豆大小的丸子,每次服用7~10丸。此丸具有溫胃補血之功效,可治療胃寒疼痛。

3.果蔻烏雞煲:

烏骨雞1只(大約500克),去除毛和內臟後洗凈;將蘋果、豆蔻各5克放入烏骨雞腹內,用牙簽封好切口,加水適量煲熟,調味服食。此膳具有溫中散寒、健胃止痛的功效,無論是感受寒邪所致的胃病,還是飲用冷食所致的胃寒、胃痛均可食用。

4.幹姜棗芪羊肉:

羊肉100克切塊、黃芪6克、大棗10枚(去核)、幹姜5克。以上食材加水適量燉熟,調味食用。此粥具有溫陽、補氣、健胃之功效。可治療虛寒胃痛、四肢畏寒等癥。

治胃寒三法

①鮮姜、白糖治胃寒痛:鮮姜500克(細末),白糖250克,腌在壹起;每日3次,飯前吃,每次吃1勺(普通湯匙);堅持吃壹星期,壹般都能見效;如沒徹底好,再繼續吃,直至好為止。

②白酒燒雞蛋治胃寒:二鍋頭白酒50克,倒在茶盅裏,打1個雞蛋,把酒點燃,酒燒幹了雞蛋也熟了,早晨空胃吃。輕者吃壹、二次可愈。註意雞蛋不加任何調料。

③蜂蜜泡春砂仁:春砂仁和蜜泡制,其中有成品 ,可直接吃用,效果明顯,食用胃很快舒服了,綠色安全無副作用,可治愈胃寒。

紅糖水泡胡椒

中醫認為,胡椒有溫化寒痰、排氣的作用,可治療胸膈脹滿及受涼引起的腹痛泄瀉、食欲不振等。治療這類疾病時,把胡椒0.6~1.5克研末伴水加紅糖吞服;也可用胡椒泡酒抹到胸口外,可治療因受涼引起的胃痛。此外,把胡椒粒砸碎後,用開水沖,然後與紅糖水壹起泡2~3天,口服可治療胃寒引起的胃痛。

胡椒能升高血壓,血壓偏低的患者可多服用胡椒。但是,由於血壓高而導致眼底動脈出血、痙攣的患者則最好不要服用胡椒。

胡椒還主治因受風寒引起的感冒,將胡椒加紅糖、姜絲,與可樂壹起煮開服用,對於預防感冒效果很好。

高良姜粥

來源《飲膳正要》

原料 高良姜15克,粳米50克。

制作 先煎高良姜,去渣取汁,後下米煮粥。

用法 空腹服食。

療效 溫中散寒。治胃寒作痛或寒霍亂、吐瀉交作、腹中疼痛等。

茴香狗肉湯

〖來源〗:民間藥膳方

〖原料〗: 大茴香10克,桂皮5克,陳皮6克,草果6克,生姜2片,狗肉250克,醬油適量,大蒜頭4枚。

〖做法〗:將大回香、陳皮、桂皮、草果、生姜洗凈;大茴香、桂皮、草果槌碎;大蒜頭去皮;狗肉洗凈,切小塊,放鼎內熱油炒去膻味。將全部用料放入鍋內,加水適量,武火煮沸,改用文火煮至狗肉熟爛即成,飲湯吃狗肉。每天1料,分2次食完,連服5天為1療程。

〖功效〗: 溫中、助陽、暖胃。用於寒胃上脘疼痛、喜熱喜按、嘔吐清水、神疲乏力。又可用於胃虛胃寒、平素四肢不溫者。

其他相關食療方

1.香花菜水煎服,治胃寒痛。

2.姜搗汁,加少量開水飲服,治胃寒嘔吐。

3.龍眼核三顆,燒炭存性研末,沖熱酒服,治胃寒痛。

4.治胃寒嘔吐,妊娠嘔吐:生姜絞汁1湯匙,砂仁5克,清水半碗,蒸半小時,去渣飲汁。每日2次。

5.公雞壹只,宰殺後去毛及內臟,黨參20克,幹姜6克,蘋果2克,陳皮3克,桂皮3克,胡椒10粒,同煮湯食用,可治脾胃虛弱,飲食不振,虛寒胃寒,腹部隱痛等癥。

6.治胃寒腹痛:狗肉250克,幹姜10克,白術10克,黨參30克,豆蔻仁12克,水煎去藥渣,飲汁食狗肉,每日1料。

7.治胃寒痛癥:芫荽1000克,浸入葡萄酒500毫升。3天後去渣飲酒,痛時服15毫升。

編輯本段宜吃的食物糧食組

面粉、高粱、糯米及其制品。

蔬菜組

扁豆、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生姜、熟藕、熟白蘿蔔。

動物性食品組

羊肉、狗肉、黃鱔、河蝦、海蝦、雀肉、鵝蛋、豬肝。

奶及奶制品

大豆及大豆制品、奶酪。

水果組

荔枝、龍眼、桃子、大棗、楊梅杏子、桔子、櫻桃 、芒果、紅毛丹、水蜜桃、板栗、椰子肉、金橘、紅棗、李子。

幹果類

栗子、核桃、葵花子、荔枝幹、桂圓。

調味品

酒、醋、酒釀、紅糖、黑糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、紅茶、咖啡。

編輯本段忌食的食物獼猴桃

性寒,味甘酸。《開寶本草》中指出:“冷脾胃。”《中藥大辭典》也說:“脾胃虛寒者慎服。”凡胃寒痛者當忌。

甘蔗

性寒,味甘。雖有清熱生津作用,但胃寒之人則不宜食。《本草經疏》中明確告誡:“胃寒嘔吐者忌之”。故凡胃痛屬寒者當忌食甘蔗。

蒓菜

性寒,味甘。《本草匯言》中記載:“蒓菜涼胃,……不宜多食久食,恐發冷氣,困脾胃,亦能損人。”《醫林纂要》亦指出:“多食腹寒痛”。凡胃寒疼痛者應忌食之。

西瓜

性大涼,能清胃火。《滇南本草》說它能“治壹切熱癥”,素有“天生白虎湯”之稱。《中藥大辭典》中指出:“中寒者忌服。”故寒性胃痛之人切勿食之。

茭白

俗稱茭瓜,唐代著名食醫孟詵曾指出:“茭白寒,性滑,發冷氣,滑中,不可多食。”《本草匯言》亦說:“脾胃虛冷者勿食。”因此,寒性胃痛者宜忌之。

蚌肉

性涼,味甘鹹。《食療本草》說它“性大寒”。《本草衍義》中認為:“多食發風,動冷氣。”《隨息居飲食譜》亦雲:“多食寒中。”寒性胃痛之人,尤當忌食。

麥門冬

性寒,故寒性胃痛者忌食。正如明·李時珍在《本草綱目》中早有告誡:“氣弱胃寒者必不可餌。”

螺螄

性大涼,寒性胃痛者切忌。《本草匯言》中早有告誡:“此物體性大寒,胃中有冷飲,不宜食之。”姚可成《食物本草》中也說:“多食令人腹痛不消。”不可不慎。田螺性同螺螄,寒性胃痛者亦在忌食之列。

性寒,味鹹,亦屬大涼之物。《本草經疏》中記載:“若血因寒凝,與夫脾胃寒滑,腹痛喜熱惡寒之人,鹹不宜服。”《隨息居飲食譜》也說“中氣虛寒者均忌。”所以,寒性胃痛以及氣虛胃痛之人,皆不宜食。

柿子

性大涼,味甘澀,寒性胃痛之人切忌服食。《本草經疏》中早有告誡:“……素有寒積、感寒腹痛、感寒嘔吐者皆不得服。”尤其不得與螃蟹壹同食用。

香蕉

性涼,味甘。明·李時珍在《本草綱目》中還說它“甘,大寒。”凡有寒性胃痛之人,均不宜服食,否則食後即感胃冷不適,甚則立即引起胃痛發作,故當忌之。

性涼水果,胃寒疼痛者,切忌多食。誠如《本草經疏》中告誡:“……腹痛冷積,胃冷嘔吐,法鹹忌之。”再如《增補食物秘書》、《飲食須知》等也都有“多食令人寒中”的記載,故胃寒痛者勿食生梨。

此外,寒性胃痛者還應忌食綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、瓠子、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿蔔、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、馬蘭頭、冷茶以及各種冷飲、冰鎮食品,性涼生冷的食品會使胃寒疼痛加劇。

編輯本段飲食生活註意事項(1)飲食要規律,定時定量,避免暴飲暴食,減輕胃腸負擔。如熱量攝入不足,可用幹稀搭配的加餐辦法補充。

(2)避免各種刺激性食物,如烈性酒、濃咖啡、生蒜、芥末等,同時避免吃過硬、過酸、過辣、過鹹、過熱、過冷及過分粗糙的食物。可選用溫和食譜,除去對胃腸粘膜產生不良刺激的因素,創造粘膜修復的條件。食物要細、碎、軟、爛。烹調方法多采用蒸、煮、燉、燴與煨等。

(3)註意酸堿平衡。胃酸過多時,可多用牛奶、豆漿或帶堿的饅頭幹以中和胃酸。

(4)吸煙會影響胃粘膜的血液供應以及胃粘膜細胞的修復和再生,因此若有吸煙史應戒煙或少吸煙。

(5)平時註意腹部保暖,避免受涼。

編輯本段苦辣土敷臍發苦辣土味苦辣,性熱,具有散寒止痛,降逆止嘔,助陽止瀉,促進腸胃蠕動,解除胃腸道平滑肌痙攣,恢復腸胃的正常蠕動,並有辛開苦降之功效。主要用於腸胃冷痛,脹氣絞痛,嘔吐吞酸及食道反流,胃輕癱,消化不良,胃動力不足,飯後飽脹及消化不良性腹瀉等。

苦辣土5克(嬰幼兒減半),開水或米醋和成糊,加熱至37度以上,貼神厥穴(肚臍);也可貼足三裏穴。每日壹次,3-5天顯效。[1]

編輯本段胃寒的食療方法 [2]壹、川芎白芷燉魚頭做法:購買壹個魚頭,加入3-9克川芎以及6-9克白芷(兩者都不宜過多),放在瓦煲內壹起燉即可。魚頭,最好選用“胖頭魚”。它味甘、性溫、無毒,功能暖胃養血。

功用:川芎白芷都能夠活血、行氣、祛風,再配上味甘、性溫的魚頭,更相得益彰。

二、白胡椒豬肚湯做法:白胡椒15克、豬肚1個。取白胡椒略打碎;豬肚反復用鹽或生粉洗凈,然後把打碎的白胡椒放入豬肚內,再將首部、尾部用線紮緊,加入適量清水,慢火煲,調入適量食鹽便可。另外,湯煲好後的豬肚酥爛滑軟,切條裝盤,再撒上白芝麻和鮮醬油,是壹道非常不錯的冷盤。

功用:白胡椒煲豬肚氣味濃香,具有祛寒暖胃的功效,同時能輔助治療胃寒,心腹冷痛,吐清口水,或虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等疾患。

三、黨參紅棗茶做法:選用黨參15-30克,大棗5-10枚,壹起煎湯飲用。也可以加入陳皮2-3克以調胃氣。

功用:可以治療病後脾虛,食欲不振,四肢肌肉乏力,貧血,心悸等癥。

四、姜汁牛奶湯做法:用150-200毫升鮮牛奶加壹調羹生姜汁和少許白糖,放入瓷器內,蓋上蓋子蒸適當時間後飲用。

功用:有散寒,和胃,止嘔的功效。每天喝壹杯,手腳之寒氣便會漸失。也可以用於治療虛寒性胃痛噎膈反胃、嘔吐、暖氣反酸等腸胃不適的癥狀。