水蒸氣是什麽的水如下：
指特定空間的水存在形態是氣-液二相，其中液相可以是“霧”狀分散形式存在（水蒸氣是水的氣態形式），也可以是大量液滴聚集形式存在，當然這也必須滿足壹定的物理條件和其他的壹些環境條件。在實際應用中，接觸到的大多數指的是“水蒸汽”。
氣體與蒸汽是有區別的。蒸汽（例如水、水銀、乙醚、氨、汽油等的蒸汽）是這樣壹種氣體，它由液體生成的，在普通大氣壓下與液體同時存在，並且很容易變成液體。而氣體（例如氫、氧、氮等）比較卻比較穩定，必須在非常低的溫度和高的壓力下才能變成液體。
詞語解釋：
2000年版的《現代漢語詞典》解釋如下：
汽：液體或某些固體受熱而變成的氣體，例如水變成的水蒸氣；特指水蒸氣：汽機、汽船。
氣：氣體；特指空氣；自然界冷熱陰晴等現象。《列子·天瑞》：虹霓也，雲霧也，風雨也，四時也，此積氣之成乎天者也。
飽和狀態：將水置於抽盡空氣的密封容器中，就會有分子從水面逸出，同時又有分子從蒸汽空間返回水中。在同壹時間內，如逸出與返回水中的分子數量相同，達到動平衡，水和水蒸汽便處於飽和狀態，並分別稱為飽和水和飽和水蒸汽，相應的壓力和溫度分別稱為飽和壓力和飽和溫度。飽和溫度越高，飽和壓力也越高。
水蒸氣利用：
1、水蒸汽的熱能可以轉變成機械能、加熱和蒸發液體等。利用水蒸汽來做功（把水提到高處）的初步嘗試是在17世紀開始的。
2、2002年大島克仁利用水蒸汽處理裝置進行了過熱水蒸氣條件下柳杉試件的力學特性的研究。
3、1999年李傑等研究了脈沖放電等離子體中水蒸汽活化作用。
4、1998年4月，鞍山焦化耐火材料設計研究總院為江西景德鎮焦化煤氣總廠設計的工業燃氣生產裝置，選用了該項技術，以義馬長焰煤為原料，以空氣壹水蒸汽為氣化劑，生產工業燃氣，單爐制氣能力lxl了襯/h，已於2001年2月投人使用。
5、1997年該工作組提出了工業用水和水蒸汽熱力性質計算公式。
6、王良恩等於1997年分別對福州市塑料橡膠廠和福建省三豐鞋業有限公司運動鞋車間的三苯廢氣進行治理，采用了活性炭吸附—水蒸汽脫附—工業水冷凝的組合技術。