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聽說葛根可以消解酒精,是真的嗎?

葛根:治酒醉不醒:葛根汁壹鬥二升,飲之,取醒,止。(《千金方》)

葛根的藥用作用的記載至少有二千五百年,唐朝《食療本草》中描述了葛根對解酒毒的功效,如今葛根仍被奉為解酒“聖品”。《中藥大辭典》載:葛根,具清熱解毒,解痙鎮痛,升陽解肌,透疹止瀉,增加腦和冠狀血流,改善腦微循環等作用。葛根中除含有大量的膳食纖維和高級澱粉,以及豐富的氨基酸和硒、鍺、錳、鋅等微量元素外,主要為異黃酮類化合物以及少量的黃酮類物質;對人體心腦血管、微循環能起明顯的調理作用。