酒_的國語詞典是：壹種民歌。概指民間喜慶飲酒時所唱的風俗性歌曲。流傳於各個民族中，有不同的名稱。每逢婚禮、節日、親友團敘等場合，邊喝邊唱。歌詞多即興編唱，內容多為祝福、贊美、勸酒等。曲調各地不壹，開朗明快。結構是：酒(左右結構)_(左右結構)。拼音是：jiǔqū。註音是：ㄐㄧㄡˇㄑㄩ。
酒_的具體解釋是什麽呢，我們通過以下幾個方面為您介紹：
壹、詞語解釋點此查看計劃詳細內容
酒曲jiǔqū。(1)釀酒用的曲。
二、網絡解釋
酒曲酒_，壹般寫作酒曲。在經過強烈蒸煮的白米中，移入曲黴的分生孢子，然後保溫，米粒上便會茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。曲黴產生的澱粉酶會糖化米裏面的澱粉，因此，自古以來就有把它和麥芽同時作為原料糖，用來制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。
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