應該是調頭，調整把頭調過來，掉頭，把頭掉了。
首先可以肯定，掉頭和調頭是兩個意思完全不同的詞，不存在對與錯。主要看是看用在何處。
在百度漢語裏，“掉”為單音字，有八種釋意。其中有壹種解釋為：回轉（zhuan，讀三聲）。因此，當我們去描述某種行為改變方向、朝相反方向進行時，用“掉頭”才是正確的。
“調”字在百度漢語裏有三種讀音（diao，四聲；tiao，二聲；zhou，平聲），釋意多達二十種，但是都跟位置的移動或方向的改變無關。“調頭”壹詞壹般專指樂曲的開始部分。
由此可見，當“diaotou”壹詞做為駕駛術語時，就應該寫成：掉頭而不是調頭。因此，“禁止掉頭”的寫法完全正確！在日常交流中不少人習慣把汽車掉頭說成“調（tiao，三聲）頭”顯然是錯誤的，因為“調”字沒有三聲讀音。
法律依據：《中華人民***和國道路交通安全法》
第四十三條 同車道行駛的機動車，後車應當與前車保持足以采取緊急制動措施的安全距離。有下列情形之壹的，不得超車：
1、前車正在左轉彎、掉頭、超車的；
2、與對面來車有會車可能的；
3、前車為執行緊急任務的警車、消防車、救護車、工程救險車的；
4、行經鐵路道口、交叉路口、窄橋、彎道、陡坡、隧道、人行橫道、市區交通流量大的路段等沒有超車條件的