拉_的拼音是:lā miàn。 結構是:拉(左右結構)_(左右結構)。 註音是:ㄌㄚㄇㄧㄢ_。
拉_的具體解釋是什麽呢,我們通過以下幾個方面為您介紹:
壹、詞語解釋點此查看計劃詳細內容
拉面lāmiàn。(1)〈方〉以兩手反復抻拉而成的面條。
二、國語詞典
湯餅。用面做的餅類食物。也作「__」。
三、網絡解釋
拉面拉面(外文名:LamianNoodles)又叫甩面、扯面、抻面,是中國北方城鄉獨具地方風味的壹種傳統面食,民間相傳因山東福山抻面馳名,有起源福山拉面壹說。後來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面,龍須面等。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有壹番風味。拉面的技術性很強,要制好拉面必須掌握正確要領,即和面要防止脫水,晃條必須均勻,出條要均勻圓滾,下鍋要撒開,防止蹲鍋疙瘩。拉面根據不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細、二細、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種。2017年6月20日,國家質檢總局、國家標準委聯合發布《公***服務領域英文譯寫規範》系列國家標準,拉面的名詞標準翻譯為LamianNoodles,將於2017年12月1日起正式實施。
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