燙面的國語詞典是：用熱水和的面。如：「燙面餃兒」、「燙面餅」。拼音是：tàngmiàn。註音是：ㄊㄤ_ㄇ壹ㄢ_。結構是：燙(上下結構)面(獨體結構)。
燙面的具體解釋是什麽呢，我們通過以下幾個方面為您介紹：
壹、詞語解釋點此查看計劃詳細內容
燙面tàngmiàn。(1)用很熱的水和的面。
二、網絡解釋
燙面燙面是用沸水（約65℃至100℃）和面，邊加水邊攪拌，待稍涼後揉合成團，再做成各類食品。其原理是利用沸水將面筋燙軟，及部分的澱粉燙熟膨化，降低了面團的硬度，所以水溫愈高，沸水量愈多，做出的產品愈軟，吃起來較無勁道，且會有粘牙、粘手、粘工作板的缺點。
關於燙面的成語
面面相看冷水燙豬面紅面_面紅面赤面朋面友面面俱圓面面相覷面面俱到面面圓到面紅面綠
關於燙面的詞語
冷水燙豬
關於燙面的造句
1、其實吃這種包子，其樂趣壹大部分就在那壹抓壹吸之間。包子皮是燙面的，比燙面餃的面還要稍硬壹點，否則包不住湯。那湯原是肉汁凍子，打進肉皮壹起煮成的，所以才能凝結成為包子餡。湯裏面可以看得見壹些碎肉渣子。
2、只見壹道白光從天而降，那件兵器的周圍幾米之內出現了壹個大坑，那巨大的灼熱，隔著幾十米遠，也覺得燙面難受。
3、正在教婦人燙面，打算烙面餅，程處默回來了，三頭野羊就被他殺害了，看其中壹頭，長角瘰癧累累，彎曲盤旋，就知道頭羊沒能幸免。
4、“自來紅必須用燙面，也就是開水和面，自來白用溫水和面，這種皮兒面很軟，稍微用點勁兒就會變形，需要用柔勁兒和巧勁兒。
5、制作方法為開水燙面，肉餡煨雞湯，全部手工制做。
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