這句話的前半部分“美人如玉”形容女子容貌姣好，猶如美玉壹般，表達了男女主角之間深深的情感，以及他們對對方的欣賞和愛慕。後半部分“劍如虹”則寓意著男主角的戰鬥決心和毅力，他的劍如同彩虹壹般堅韌，即使在面對艱難險阻的時候也不會屈服。這也反映出男主角在追求自由和正義的道路上，有著堅定的信念和決心。
總的來說，“美人如玉劍如虹”這句話在《情深深雨蒙蒙》這首歌中，表達了壹種既溫柔又堅定的情感，象征著男女主角之間的深情厚愛以及他們追求自由和正義的決心。