塔山山嵐荼 產於常寧塔山，故稱塔山山嵐茶。它采用壹芽壹葉初展為原料，芽頭大小。老嫩、色澤基本壹致。特點是：條索緊細，翠綠油潤，清香持久。1987，塔山山嵐茶被評為湖南省優質茶。 無渣生姜 產於常寧市陽加、西嶺壹帶。此姜嚼之無渣，故名。栽培歷史悠久，已有21OO多年，栽種面積最高達100公頃，單產每公頃18，75O－22，50O公斤。其特點是：塊外形肥大，姜瓣粗壯，肉質脆，姜質細嫩，姜味柔和。是制作菜肴的上等調味品，還可用於藥，有通宣理肺，治脾散寒之功能，可治療傷寒、頭痛、嘔吐、咳嗽等病。1984年，常寧無渣生姜被列為湖南名優產品，並編人《中國名優土特產詞典》。用其加工的五味蛇姜、白糖姜片、玫瑰姜絲等系列產品，行銷全國及港澳市場。 常寧涼粉介紹：
常寧獨特風味食品。已有1300多年歷史。以當地山上產涼粉藤的果心為原料制成。制法為：將涼粉果 削皮、剖開、曬幹，裝入布袋中用清水浸泡並反復搓揉，至果內膠汁全部擠出；取出布袋，約半個小時後，汁水即全部凝成晶瑩透明的涼粉。食 時，切成條或片，拌入糖、醋、蒜泥、辣椒等調料。涼粉晶瑩剔透，手托3厘米厚的粉塊，隔粉可見指紋，故有“六月雪”、“水晶凍”之稱。