普洱茶與黑茶的區別:
普洱茶與黑茶都是屬於後發酵的茶,都可以越陳越香。但黑茶是產於湖南小葉種,普洱茶是產於雲南的大葉種,所以多酚類物質含量比中小葉種的湖南黑茶要高,茶湯濃度、茶湯色澤和耐泡性都較湖南黑茶要強。
普洱茶湯味濃厚,湖南黑茶甜純爽口;普洱茶經久耐泡,湖南黑茶陳韻綿長。
香氣差異:普洱茶香味相當復雜,因地域、工藝、存放環境、存放年代等因素的差異而呈現出不同的香氣,整體感覺較豐富而厚重。
湖南黑茶相對而言比較單純。概括地說,普洱茶香氣深沈,湖南黑茶則相對開闊、爽朗。
葉底差異:葉底特征取決於原料和加工工藝,雲南普洱茶采摘的原料多屬整個芽頭,壹芽二三葉,而且無需切碎,而湖南黑茶因有含梗要求,工藝上采用切碎工序,芽葉完整性較差(高檔黑茶葉底完整性較好)。