壹般禮儀
1.鞠躬禮
鞠躬禮系下級對上級或同級之間的禮節。行禮時須脫帽，右手(如右手持物可用左手)握住帽前檐中央將帽取下。右手垂下後身體對正，用立正姿勢，雙目 註視受禮者，身體上部向前傾斜約十五度，爾後恢復原狀。脫帽時所用之手和敬禮方向相反，即向左邊的人敬禮，以右手脫帽；向右邊的人敬禮，以左手脫帽。
2.點頭禮
點頭禮系同級或平輩間的禮節，也須脫帽。如在路上行走間相遇，可在行進中施禮；如在路上遇見長官或長者，則須立正行鞠躬禮，但長官對部下或長者對幼者的答禮，可在行走中點頭答之或伸右手或手觸帽檐答之。
3.舉手註目禮
舉手註目禮系軍人禮節。敬禮時舉右手，手指伸直並齊，指尖接觸帽檐右側，手掌微向外，上臂與肩齊高，兩眼註視對方，待對方答禮後方可將手放下，對長官或長者每次見面都應照常行禮。
4.握手禮
握手禮是歐美最常見的禮節，在世界許多國家都通行。行禮時距對方約壹步，上身稍前傾，伸右手，四指並齊，拇指與之分開伸向受禮者。飯店客房服務中 須註意，客人先伸手時，方能握之，切忌壹腳門裏壹腳門外與人握手，尤忌四人交叉握手。和初次見面的女人通常不握手，只行鞠躬禮。同男人握手越緊，表示友情 越深，和女人握手則須輕些。
5.吻手禮
吻手禮是流行於歐美上層社會的壹種禮節。和上流社會貴族婦女或夫人見面，若女方先伸出手做下垂式，則將指尖輕輕提起吻之。但女方如不伸手，則不吻。行吻手禮時，若女方身份地位較高，要支屈壹膝作半跪式後，再握手吻之。此項禮節英法社會最重視。
6.接吻禮
接吻禮是上級對下級、長輩對晚輩、朋友、夫妻之間表示親昵、愛撫的禮節。通常是在受禮者臉上或額上輕吻壹下。遇到高興的時候，或有喜事或悲傷的時候，壹般也行接吻禮，表示親熱和慰問。
7.擁抱禮
擁抱禮是歐美各國熟人、朋友之間表示親密感情的壹種禮節。他們見面或告別時互相擁抱，表示親密無間。擁抱禮通常和接吻禮同時進行。
二．就餐禮儀
法國人就餐非常講究禮儀，壹般用長條型餐桌，男女主人各坐餐桌兩頭，家中其他成員或客人在餐桌兩旁按從女主人壹側向男主人壹側重要程度遞減方式排 列，餐具使用各種不同形狀的餐刀、叉子和勺子，用餐盤就餐，桌面上只能存在壹道菜，撤去前壹道才能上第二道，但餐具根據本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤 兩側，從外到裏使用。壹般第壹道菜是開胃濃湯(soupe)，然後是冷盤(hors-d`?uvre)，接著才是主菜 (plat de résistance)，最後是甜點(dessert)，面包隨時取用，比英美人消耗多。餐前喝利口酒，餐中水產和禽類菜配幹白葡萄 酒。肉類菜配幹紅葡萄酒，法國人消耗葡萄酒較多，幾乎每餐必備，和英美法律也不同，未成年人也允許飲用葡萄酒。到法國人家中作客，則不能像到英美人家中作 客壹樣，用壹瓶酒和鮮花作禮物，等於諷刺主人家沒有足夠的酒，只能用壹盒巧克力做禮物。法國人的就餐禮儀已經成為西方宴會的經典模式。
法國餐館以其豪華的禮儀和風味著稱，世界各大城市中最豪華昂貴的餐館幾乎都是法國餐館，曾有英國人抱怨說：乘協和式飛機從倫敦去巴黎吃壹頓飯，再乘機返回，所有旅費加到壹起，也比在倫敦的法國餐館吃壹頓飯便宜。
法國是世界著名的飲食文化大國，在法國不同地區有不同的特色美食。由於法國人相當地重視美食，所以吃法國菜時所需要的餐具也是非常多的。
1、肉類料理排餐的吃法
（1）從左邊開始切。
法國料理中所使用的肉有牛、豬、羊、雞、鴨等等，種類相當多，又依調理方式分為燒、烤、蒸、煮等各式各樣。壹打開菜單，烤小羊排、烤鴨、燜牛肉等等各樣的肉類料理 名稱琳瑯滿目地排列在壹起，而且吃法千奇百樣，令人垂涎三尺。
首先必須記住的是排餐的用餐方法。排餐可說是自古至今的肉類料理代表，排餐的吃
法自然也就成為其他肉類料理的基本形式，所以最好下點功夫研究。點用牛排時，首先服
務生會詢問燒烤程度，可依妳所喜歡的料理方式供應。
用餐時，以叉子從左側將肉叉住，再用刀沿著叉子的右側將肉切開，如切下的肉無法
壹口吃下，可直接用刀子再切小壹些，切開剛好壹口大小的肉，然後直接以叉子送人口中。
（2）重點在於利用刀壓住肉時的力度。
為了輕松地將肉切開，首先就要松肩膀，並確實用叉子把肉叉住。再以刀輕輕地慢慢
地前後移動。用力點是在將刀伸出去的時候，而不是將刀拉回時。
（3）將取得的調味醬放在盤子內側。
點排餐時，會附帶壹杯調味醬。在正式的場合中，調味醬應是自行取用，而非麻煩服
務生服務。
首先將調味醬缽拿到盤子旁邊，以湯勺取醬料時要註意不要滴到桌巾。調味醬不可以
直接淋在牛排上，應取適當的量放在盤子的內側，再將肉切成壹口大小蘸醬料吃。
調味醬的量約以兩湯匙為最適量。取完調味醬後，將湯勺放在調味醬缽的側邊，並傳
給下壹個人。
（4）不可壹開始就將肉全部切成壹塊壹塊的，否則好吃的肉汁就會全部流出來了。如
果用叉子叉住肉的左側卻從肉的右側開始切；會很難將肉切開。因左手拿叉子，所以從左
側開始切才是基本。
千萬不要從右側開始切。如果太用力切，在切開時會因與盤子碰撞而發出很大的聲音。
身體向前傾的姿勢很難使用刀子。
（5）點綴的蔬菜也要全部吃完 放在牛排旁邊的蔬菜不只是為了裝飾，同時也是基於營
養均衡的考慮而添加的。國人大都會把水芹留下，如果不是真的不愛吃，最好不要剩下。
利用湯取醬料並放在餐盤內側，放在旁邊的蔬菜與肉互相交替著吃完。
中世紀時期貴族禮儀基本是法國人和法國宮廷倡導，並為其他各個宮廷所普遍效仿的。
貴族無論是敵是友，在見面時候必須相互致意，男子（如果不穿全身鎧甲）規定為左手扶右胸，右手脫帽，身體稍微前躬同時點頭。女子規定為雙腿略微曲膝同時兩手稍提裙擺兩側，點頭致意。雙方如若在馬背上，男子禮節不變，女子只需點頭。
男子如若全身鎧甲，只要未上馬就必須脫帽、左手按右胸同時點頭致意（不必躬身，因為中世紀全身重型鎧甲胸與腰是壹體的，不可能讓妳彎下腰去）。如若在馬上，不必脫帽也不必按胸，只點頭即可。另外騎馬的男貴族遇見站著的貴族，如果對方是比自己爵位高或者是女性，男性貴族只要未著鎧甲就必須下馬行禮。如果騎馬人穿著鎧甲，只需點頭致敬即可。
所有情況下行禮時，武器尖頭必須指向地面，（出鞘的刀劍可以不放歸鞘內但必須尖端向地），有帶弓箭者則必須將箭放歸箭盒內、右手挽弓才能行禮。
當時禮節還不允許吻女士的手。貴族晉見國王和王後禮儀中才有吻手：貴族單膝跪下，低頭吻國王、王後的手表示崇敬。國王和壹般貴族見到負責本國教務的紅衣主教時也吻手：他們躬身吻主教左手中指佩帶的表示主教身份的大寶石戒指（這種戒指每個主教都有，為教廷欽賜）
中世紀吃飯時候必須主人先入坐，客人才能入坐，主人有義務提議喝第壹杯酒，第壹杯酒之後，主客就可以相互敬酒了．中世紀客人和主人都不允許身穿全套鎧甲入席，鐵手套、上臂甲、前臂甲和前後胸甲以及頭盔都不可以穿著進入飯廳，因為這樣的穿戴明顯表示自己在防備周圍有暗殺，是壹種對他人名譽公然的冒犯。不過武器是可以帶的。胃口越好，主人越認為舉辦的宴會獲得了成功。邊吃邊說和邊喝邊說都是允許的（17世紀之後就漸漸認為是不禮貌的），敬壹次酒雙方必須幹杯到底，沒有現在稍微抿壹口的說法。吃飯過程中可以賓主雙方歌唱，但禁止大聲喧嘩，如果有吵架鬧事現象，不論責任在誰，客人應當立即退席。用餐完畢，客人必須用語言向主人表示感謝款待，退席時候客人行本人在上壹段提到的全套禮節致敬。
教堂禮拜彌撒時，按宮廷地位和爵位尊卑順序進入教堂，地位爵位相同的話，則男士要比女士優先，年長者比年輕者優先。聽完彌撒，男士有義務為任何女士捧聖水，出門順序仍按爵位和年齡順序排列，但地位和爵位相同時，女士優先。
與他人的任何爭執都可以請自己的好朋友向對方要求圓滿解釋，如對方拒絕提供解釋或解釋讓妳不滿意，則妳可以提議決鬥；對方此時如果意識到錯誤，可以主動公開承認錯誤，決鬥就此取消；對方如果不打算認錯，則必須參加決鬥。埋伏在路邊暗殺對方是不允許和不光彩的。只有貴族和教士兩個階層有權利提出決鬥，貴族和教士不能向比騎士低的階層提出決鬥（候補騎士、商人、農民、工匠、市民、無爵位的小地主都是這樣的階層），貴族也不能主動向教士提出決鬥，只有教士向貴族提議決鬥（這樣的情況下，教士方面會派十字軍裏的騎士代表教士參加決鬥）。
決鬥雙方必須使用同樣武器，這樣作為決鬥應戰方，對方有決定使用何種武器的權利。決鬥時只要壹方已經無力戰鬥或主動放棄抵抗，另壹方就可宣布獲勝。因為決鬥壹般關系著自己家門的名譽，所以敗方常常明知無力戰鬥也會硬撐，直到戰死.
騎士禮儀
即騎士階層的儀式和禮節。騎士作為壹個特殊的社會階層，必然以其特殊的禮儀將自身與其他階層區別開來。尤其是禮儀中的儀式部分，在騎士制度中具有十分重要的位置。由於禮儀是社會觀念的反映，中世紀西歐占主流的思想是基督教，因此在騎士禮儀及騎士觀念中留下了深深的基督教印記。
(壹)騎士之子洗禮儀式。 按封建法律傳統，騎士身份是可以繼承的。因此，騎士的兒子尤其是長子，在壹出生時就具有了騎士候選人的資格，於是形成了騎士之子初生時的洗禮儀式。該儀式壹般分三個過程。 世俗洗浴。騎士之子壹出生，立刻在其父親的指揮下對嬰兒進行洗浴，這是出於讓騎士父親回想起很久以前他身為騎士候選人時的誓言。浴畢，嬰兒被以雙手並於身體兩側、雙腿並攏的姿勢縛住並包裹，其上覆以華美的長袍。 宗教洗禮。這種洗禮不僅是使嬰兒成為壹名基督徒，更重要的是，“當他被從神聖的洗禮盤中抱起時，他不僅成了壹名基督徒，而且在其內心深處已成為基督教騎士 。”(註：布瑞福德?B?布魯頓：《中世紀騎士與騎士制度》，第297頁。)宗教洗禮之後，舉行包括諸如唱歌、跳舞、宴會、遊藝等慶典活動，馬上比武大會也經常為騎士的新生兒召開，參加活動者往往贈給該嬰兒以禮物。
(二)騎士侍童成為騎士侍從儀式 立誌成為騎士的少年在14歲時要舉行壹種儀式，獲取成為騎士侍從的身份。騎士 侍從是有實力的騎士的隨從，無論在戰時還是平時，騎士侍從總要伴於主騎士左右。事實上，按照與主人的親密程度、職責大小，侍從又分為高低不同的等級。其級別分為：貼身侍從、典禮侍從、餐桌侍從、酒會侍從、配膳侍從，等等。 騎士侍童成為騎士侍從的儀式壹般是這樣的：少年由其父親領至神父面前，他們每人手中拿著壹根神聖的小蠟燭。神父為將由少年單獨擁有的劍和腰帶祈禱、祝福。隨後，為他佩帶上象征騎士侍從身份的劍。
(三)騎士授予儀式 騎士授予儀式是確認騎士身份的儀式。在騎士縱橫的整個中世紀時代，它壹直是 騎士制度中具有權威性的儀式，成為每壹名騎士人生中最重要的時刻。關於騎士授予儀式，已有文較詳談及，在此不再贅述。 需要指出的是，該儀式的舉行時間除了在壹些基督教節日、朝聖或貴族家庭中進行重大活動時之外，還有兩種情況：壹是在戰役前或激戰後，該種情況在14、15世紀屢見不鮮。例如1337年，英法戰爭即將爆發時，英方在3月11日為20名騎士舉行了授予儀式。二是國王或大封建主在旅途過程中。這種情況的第壹次記載發生在1354年9 月31日，查爾斯四世授予弗朗西斯為騎士。當時，德皇騎在馬上，用手拍著佛朗西斯的脖子說：“成為壹名好騎士，忠於帝國”。然後，兩名查爾斯的隨從貴族為他安上了馬刺(註：理查德?巴伯：《騎士與騎士制度》，第41、42頁。)。
如果說騎士的各種儀式是騎士制度規範化的壹部分，那麽，騎士禮節則是騎士制度生活化的壹部分，這涉及騎士的衣食住行。例如，騎士要穿著整潔，在領主及貴婦面前保持禮數；站時不要抓撓身體或倚靠著柱子；在讓他坐下前不要坐下，騎士侍從不允許與壹個騎士***同入座，即使這個騎士是他的父親也不行；用餐時“不能用肉直接去蘸鹽碟裏的鹽，不能把鼻涕擦在桌布上，不能用小刀剔牙”；出行時“要高貴莊重地走路，不得向動物投擲樹枝或石塊，不得喚狗咬人，要禮貌待人”；平時“要參加教堂裏的宗教活動，要俠媚婦女，要服從主人的命令”(註：約瑟夫?斯瑞：《中世紀詞典》(Jospe.R.Strayer,Dictionary of the Middle Ages)，紐約1982年版，第660、661頁。)，等等。雖然涉及這方面的史料更加模糊而破碎，但我們仍能從近代以來的西方禮節中窺其壹斑。 由此可見，盡管騎士的儀式、禮節有著世俗的成分，但人們更多體驗到的是基督教氣息。宗教性滲透到騎士的生活之中，極大地影響了騎士階層的思想觀念。“壹個人如果不是基督徒，沒有接受過洗禮就不能成為騎士”；“沒有信仰，妳就不能很好地履行騎士的義務”(註：萊昂?高梯：《騎士制度》(Leon Gautier.Chivalry)，紐約1968年版，第10頁。)。
因此，宗教熱忱在騎士制度的盛行時期大行其道，騎士被冠以基督教騎士之名。壹批騎士之花如壹度隸屬於教皇的條頓騎士團、醫院騎士團、聖殿騎士團成為騎士的楷模。 總之，通過對有形的制度層面的梳理，筆者認為，中世紀西歐騎士制度是指以軍事采邑為基礎、以騎士服役為表征、以基督教為指導思想、以中小封建主統治為本質的騎士階層所特有的組織制度、法律規範、道德準則、生活習慣等諸多方面的總稱。
上流社交場合貴族禮儀的21條潛規則------聚會篇
1. Never be alone
不要壹個人呆著
即便妳骨子裏有追求“孤獨”的範兒，大過年的也別壹個人悶著，“宅男”、“宅女”那是年輕人的玩意，不是貴族的那杯茶;
當然，妳想清凈呆會兒這想法可以理解，該熱鬧的時候還得熱鬧，權當自己是壹超級演員，在Party聚會中表現自己天賦異秉的壹面———衣著光鮮、風度翩翩，言談舉止氣質不凡……
要知道，作為壹個有身份、地位的人，在社交場合出現的頻率也在壹定程度上決定妳縱橫向發展的半徑。在十六世紀的倫敦和十七世紀的法國，要實現向 上爬的野心，就要經常在宮廷裏出現。在現代社會，記得用美國當代著名作家戈爾?維達的建議來鼓舞妳自己:“千萬別錯過壹個可以風流的機會，也千萬別錯過壹 個可以上電視的機會。”
真正時尚的宴會，所有受邀的賓客都到了，妳該看見的人都露面了，這時宴會就已經結束了。如果在場的其他人都比自己更富有或更加聲名顯赫，那麽妳 的姓名與名聲也會隨之鵲起。壹旦客人都到場了，Party的其余節目就是多余的了，款待可能僅僅是盛在威尼斯玻璃器皿裏的檸檬奶油凍。
2. You are not a turkey!
記住，妳不是火雞
視Party的主題以及參與對象來設計妳的著裝，這是人人都關心的問題，但是千萬不能抱著“壹穿驚人”的念頭為了讓自己“鶴立雞群”而穿得怪異，這樣妳只能不折不扣地成為上流社交場所裏為眾人觀賞的“火雞”。
選擇不刺眼的顏色和不引人註目的裝飾品，可以解決有關服裝問題的任何疑問。影視明星可以通過奇裝異服制造時尚效果，或者將其稱為所謂的“個性”，上流人士則不必如此。
作為上流階層的人士，理應追求既可體現優雅又能贏得尊重的形象，就好比講究的家庭中家具的格調應該和窗簾相匹配、杯子應該與杯墊對花，就著裝而 言，西服套裝總是可取的，晚禮服永遠不會出錯，而穿壹雙幹凈並能表現妳身價的皮鞋是非常重要的，妳當然不希望別人聯想起妳的時候想到的是那雙廉價帶汙漬的 鞋子。
重點是:既不突出，也不失禮，這就是成功。
3. Get the jokes ready
事先準備好要講的笑話
幽默是受歡迎的，但註意:任何笑話，都要確保不會破壞在座諸人的情緒。同時，搞笑的前提是保持自身的優雅，太低俗是不入流的。
像是以“不拘小節”而又容易出現口誤的美國前總統小布什同學2001年7月到訪英國拜見英女王時候所開的玩笑，就讓嚴謹的白金漢宮很不爽。小布 在晚宴上幫英國女王亂取綽號，當面喊女王為“QE2”，即“伊麗莎白二世”的縮寫，讓英國女王不知如何應對。布什甚至還叫查爾斯王子“呆伯”，顯然是在取 笑查爾斯的招風耳，這些布什自以為幽默的“冷笑話”，壹度讓女王十分惱怒，但又無法表現出來。
當然和英國女王會面的禮儀之多非同壹般，咱們過個年出席個Party大可不必這麽緊張，但準備好壹些類似於外交辭令的萬能答案和壹些風趣、幽默的笑話應對場面，也是必要的，萬壹有什麽需要表演壹下“脫口秀”的地方妳也不至於手足無措不是？
4. Defer your affair
偷情不妨遲點
要把物質享受而不是美女相伴當作真正的樂趣。即使像比爾?克林頓這樣的男人，壹度也曾對禁欲有過深刻的理解。他在1992年初次競選總統時，被 《紐約時報》的壹名記者問及成功的政治生涯的幾大要求。他提出了六條準則，其中第二條就是禁欲的問題。他說:“如果妳打算及時行樂，那我建議妳最好改從別的職業;”
如果妳把性幻想只看作是為了更好地推銷辦公產品或加勒比海豪華遊而塗在女職員嘴上的唇彩，那妳就不會出錯了。要記住這壹點:只能看，不能摸。永遠不在酒會上放縱自己。
盡管在洛杉磯或紐約的某些社交場合，在宴會上引誘坐在旁邊的人仍被視為禮貌範圍內的遊戲，但是用“社交式微笑”來表達妳溫婉堅定以及內心的熱切便已經足夠了。
禮貌地交換名片，而非熱情註視的目光。不要出於壹時的感情沖動，就從桌子旁邊逃走。
5. Don’t be pretentious
別裝叉
“裝”，最容易招人反感，無論何時何地，保持妳的真誠，保持妳的個人人格魅力，遠比妳“鼻子裏插大蔥”———裝相（象）來得長遠。
內在的氣質是最寶貴的，妳必然有妳獨到的閃光點，不要埋沒了它，壹個真正懂得與他人相處的人，絕不會因場合或對象的變化而放棄自己的內在特質而盲目地迎合、隨從別人，那樣效果可能會適得其反。
在party上的“裝”尤為不招人待見，男的可能會被人說成傻叉，女的則可能直接變為“木頭花瓶”，都落不著好。而且很多時候，裝和傻的界限是模糊的，在妳自己，可能還鬧不懂自己究竟是故意擺出壹種姿態呢還是奔著某方向努力呢，別人已經把妳歸類了。
表現得真誠壹點，真實壹點，足夠。當然，不管處於什麽樣的環境，都請註意這壹點;
6. Show no surprise
決不表現出驚奇
在任何社交場合，都不要把自己搞得像劉姥姥初進大觀園似的。正確的表情應該是:有壹點傲慢，又有壹點好笑。贊美壹切，又鄙夷壹切。而且，從來不表現出驚奇;
不要看得發呆。要記住，妳已經見過了壹切值得壹看的東西，而且見過不止壹次，而是很多很多次。這種態度可以推遲判斷:可能是贊成，也可能沈默。這種時候的沈默，不壹定代表默認，更可能是洞察壹切，而且，表現在書面或口頭上的時候，這種態度可以排除任何異議。
說話太多，容易給人造成不謹慎的印象，雖然在Party上需要跟人交流，但同樣需要適可而止。不要遺憾沒有說出來，在談話中，中間的路總是最好的，正如很多事情壹樣，要知道什麽時候該聽別人講話，也要知道什麽時候該輪到自己講。
之前我出席某宴會，席間有位紳士西裝革履，儀表不凡，本來印象尚佳，但架不住他老人家跟個“話癆”似的沒有停下來的時候，且講來講去都是日常瑣事，最後給人感覺他將別人全部當做了假想敵，美好印象盡失。
多數情況下沒有人提醒我們說話時欠考慮或沒有考慮，幾乎所有在談話中出現的失誤或錯誤都是由於沒有認真考慮或缺乏考慮造成的，妳只要看壹下聽自 己講話的對方的反應就可以知道妳的壹番話起到了什麽樣的效果。壹般情況下，話多而且充滿了豐富想像力的人，在聚會中雖然會增添壹些吸引力，也同樣會給人造 成“不可靠”的印象。當然妳總是保持沈默也不行，這個度的把握完全靠妳自己的敏銳。
7. It’s unpolite to be hungry
餓是不禮貌的
在吃這個問題上，果腹是最低級的境界，當妳身處上流圈，與上流人士***同進餐時，請忘記那些營養常識，並謹記以下規則:饑餓就意味著需要，而這是壹件不光彩的事情……
因此，與上流人士壹起用餐，點菜就成了微型創作藝術:壹份烏莓醬，壹個雞蛋，壹小瓶礦泉水，壹小片土司面包，等於壹份最精致的食譜。
這份菜譜簡單別致，要牢記這餐飯的重點不在於妳吃了什麽，吃了多少，而在於妳只是“吃了”。這種略帶對食物的“不尊重”態度是上流人士的通病， 不記得基督山伯爵餐桌上那些數不勝數的珍饈美味了嗎？但他總是碰也不去碰，多數時候他都是看著他的客人在老實不客氣地享用那些世界奇珍，這從側面反映了其 上流身份的矜持與不同;
中世紀法國/歐洲宮廷/貴族禮儀
中世紀時期貴族禮儀基本是法國人和法國宮廷倡導，並為其他各個宮廷所普遍效仿的。
貴族無論是敵是友，在見面時候必須相互致意，男子（如果不穿全身鎧甲）規定為左手扶右胸，右手脫帽，身體稍微前躬同時點頭。女子規定為雙腿略微曲膝同時兩手稍提裙擺兩側，點頭致意。雙方如若在馬背上，男子禮節不變，女子只需點頭。
男子如若全身鎧甲，只要未上馬就必須脫帽、左手按右胸同時點頭致意（不必躬身，因為中世紀全身重型鎧甲胸與腰是壹體的，不可能讓妳彎下腰去）。如若在馬上，不必脫帽也不必按胸，只點頭即可。另外騎馬的男貴族遇見站著的貴族，如果對方是比自己爵位高或者是女性，男性貴族只要未著鎧甲就必須下馬行禮。如果騎馬人穿著鎧甲，只需點頭致敬即可。
所有情況下行禮時，武器尖頭必須指向地面，（出鞘的刀劍可以不放歸鞘內但必須尖端向地），有帶弓箭者則必須將箭放歸箭盒內、右手挽弓才能行禮。
當時禮節還不允許吻女士的手。貴族晉見國王和王後禮儀中才有吻手：貴族單膝跪下，低頭吻國王、王後的手表示崇敬。國王和壹般貴族見到負責本國教務的紅衣主教時也吻手：他們躬身吻主教左手中指佩帶的表示主教身份的大寶石戒指（這種戒指每個主教都有，為教廷欽賜）
中世紀吃飯時候必須主人先入坐，客人才能入坐，主人有義務提議喝第壹杯酒，第壹杯酒之後，主客就可以相互敬酒了．中世紀客人和主人都不允許身穿全套鎧甲入席，鐵手套、上臂甲、前臂甲和前後胸甲以及頭盔都不可以穿著進入飯廳，因為這樣的穿戴明顯表示自己在防備周圍有暗殺，是壹種對他人名譽公然的冒犯。不過武器是可以帶的。胃口越好，主人越認為舉辦的宴會獲得了成功。邊吃邊說和邊喝邊說都是允許的（17世紀之後就漸漸認為是不禮貌的），敬壹次酒雙方必須幹杯到底，沒有現在稍微抿壹口的說法。吃飯過程中可以賓主雙方歌唱，但禁止大聲喧嘩，如果有吵架鬧事現象，不論責任在誰，客人應當立即退席。用餐完畢，客人必須用語言向主人表示感謝款待，退席時候客人行本人在上壹段提到的全套禮節致敬。
教堂禮拜彌撒時，按宮廷地位和爵位尊卑順序進入教堂，地位爵位相同的話，則男士要比女士優先，年長者比年輕者優先。聽完彌撒，男士有義務為任何女士捧聖水，出門順序仍按爵位和年齡順序排列，但地位和爵位相同時，女士優先。