豈得輕。壹凡處家。務要知其家中勞苦。余見有持家之人。只知持家耕種之苦。不知中饋炊爨之勞。廣交親友。款客宴賓。姻爨終日不斷。若有奴婢代之。猶可。若無奴婢。獨彼婦女。躬任其勞。竟無寧靜。當酷熱之際。茶水愈多。汗如雨下。田中農夫。爐邊鐵匠。尚有偷閑之時。在廚中之女。難偷壹瞬之安。享用飲食之人。只知堂中言笑為樂。哪知室內服役之勞。余非謂婦道之不當然。欲吾族中知中饋勞苦。庶其節儉可也。
◎ 爨 cuàn
〈動〉
(1) 燒火做飯 [cook]
爨,炊也。——《廣雅》
取其進火謂之爨,取其氣上謂之炊。——《說文系傳》
許子以釜甑爨,以鐵耕乎?——《孟子·滕文公上》
(2) 又如:爨人(爨夫。廚師);爨室(廚房);爨婦(執炊的女人)
(3) 燒;燒煮 [burn]
常若微雷響,以草爨之,則煙騰火發。——《水經註》