2003年新田縣國內生產總值達11.15億元，財政總收入完成5019萬元，農民人平純收入達到1451元。
2011年，新田縣地方生產總值實現41.28億元（預計，下同），同比增長13.6%，高於“十二五”目標平均速度0.6個百分點，其中第壹、二、三產業增加值分別實現12.34億元、11.11億元、17.83億元，同比分別增長4.5%、24.5%、14.2%。全社會固定資產投資完成58.8億元，同比增長33%，其中500萬元以上固定資產投資完成24.2億元，同比增長30%。
2012年新田縣地區生產總值477643萬元，比上年增長11.3%。其中，第壹產業完成增加值141881萬元，比上年增長4.3%；第二產業完成增加值136050萬元，比上年增長15.2%；第三產業完成增加值199712萬元，比上年增長13.3%。按常住人口計算，人均地區生產總值14426元，比上年增長12.2%。三次產業結構比重由上年的31.2：27.9：40.9調整為29.7：28.5：41.8，壹產業下降1.5個百分點，二產業提高0.6個百分點，三產業提高0.9個百分點。第壹、二、三產業對經濟增長的貢獻率分別為10.7%、38.3%、51.0%。 新田縣地屬亞熱帶，氣候適宜，陽光充足，雨水充沛，有著蔬菜生產得天獨厚的條件。新田縣委、縣政府建立石羊洞、帶下洞、下漕洞、桐木洞等蔬菜基地，大力發展外向型、商品型蔬菜基地，陶嶺“辣椒醬”、“泡菜”、“山野菜”等特色菜產業，全縣已基本建好5萬畝名優特外向型商品蔬菜基地。
2012年新田縣實現農林牧漁業總產值253048萬元，比上年增長4.3%。其中，農業產值132703萬元，增長2.0%；林業產值15936萬元，增長9.0%；牧業產值92926萬元，增長6.2%；漁業產值8349萬元，增長8.5%。糧食作物播種面積46.37萬畝，比上年減少0.44%；糧食總產量162938噸，比上年增長1.5%。油料播種面積2.58萬畝，比上年增長14.5%；油料產量3932噸，增長8.7%；蔬菜面積16.33萬畝，比上年增長15.0%；蔬菜產量205696噸，增長15.9%。
2012年新田縣出欄生豬41.11萬頭，比上年增長2.7%；出欄牛1.3萬頭，比上年增長2.36%；出欄羊3.57萬只，比上年增長0.85%；出籠家禽697萬羽，比上年增長4.34%；水產品總產量6129噸，比上年增長8.5%。新田縣***完成優質煙種植面積52036畝，比上年增加10021畝，增長23.9%；收購煙葉12.6萬擔，實現稅收2700萬元。新田縣造林面積3.88萬畝，比上年增加0.08萬畝，增長2.2%。
2012年全年水利投入資金1.2億元。農田有效灌溉面積21.17萬畝。2012年末新田縣農業機械5.33萬臺，增長9.67%；其中，農用拖拉機5061臺，增長7.0%。農業機械總動力34.31萬千瓦，增長5.6%。機械化耕作程度達到45.6%，比上年提高4.2個百分點。 2012新田縣全年完成工業增加值111553萬元，同比增長15.0%，占GDP的比重為23.4%，比上年提高0.4個百分點，對全縣經濟增長的貢獻率為31.2%，拉動GDP增長3.53個百分點。2012年新增規模以上工業企業5家，全縣年末規模工業企業達42家。規模以上工業企業完成總產值332253萬元，同比增長23.9%；完成增加值92876萬元，同比增長16.8%。
2012年新田縣規模以上工業企業產品銷售率98.55%，比上年提高0.37個百分點；主營業務收入332393萬元，同比增長19.9%；實現利潤25217萬元，同比增長16.7%；實現利稅43264萬元，同比增長19.1%。規模以上工業經濟效益綜合指數為247.48%，比上年提高0.72個百分點。
2012年，新田縣全年實現建築業增加值24497萬元，同比增長16.2%。新田縣資質以上建築業7家，完成建築業總產值35036萬元，同比增長30.0%；竣工總產值32553萬元，同比增長76.5%。資質內房屋建築施工面積68.3萬平方米，竣工面積28.2萬平方米，分別增長100.0%、23.7%。 清《嘉慶重修壹統誌》卷371永州府《古跡》：新田營“今新田縣治。明萬歷二年置，以防寧遠東北瑤洞。崇禎十二年，郡守晏日曙以其地山巒層復，民染瑤俗，建議分寧遠南北二鄉十五都置縣，即新田為治，因名”。（中國地名語源詞典）
春秋戰國時屬楚地，秦末漢初屬長沙郡，唐時屬唐興、延唐、大歷縣，明萬歷二年（1574年）設新田營，崇禎十二年（1639年）建縣，至今已373年的歷史。宋代到清末，新田人中進士的有34人，舉人、拔貢130多人。現代以來，有革命先驅、“黃埔三傑”之首蔣先雲，抗日名將鄭作民，中科院院士、著名氣象學家謝義炳等。 新田血鴨做法也非常講究，煎炸炒燜上血湯，有時候輔以濃香富硒黃豆，做出來色澤油亮，入口鮮香，是迎接賓客的必備菜之壹。
新田米粉是用好米、高湯、新田的陶嶺辣椒炸出的辣椒油、和壹些秘方調料制成的。
油炸粑粑用米面壹起，輔以蘿蔔絲、肉片等，壹起煎炸 。此外，還有米包綠豆粑粑，米粉粑粑，糖油粑粑。
炒螺絲新田河多，自然生長的田螺、螺絲也很多，田螺味美且對身體好，所以成了新田人常見的下酒菜。用新田人特別的做法炒的螺絲，味道更是不壹樣。
香煎泥鰍新田的土泥鰍肉質細嫩，營養價值豐富，補肝益腎，香煎泥鰍是新田的壹道家常菜。配上新田特有的三味辣椒，味道更加好 。
烤煙1978～2003年，每年種植面積穩定在5萬畝左右，總產穩定在7000噸上下。
三味辣椒“陶嶺山牌”三味辣醬，以陶嶺三味辣椒、小麥、黃豆、糯米等為主要原料。1993年獲湖南省農博會金獎，1998年獲全國農博會金獎。
山野菜1996年，門樓下瑤族鄉鄉鎮企業“湘南珍野菜開發中心”，采用資源豐富的野生植物為原料，精工細作，生產無公害綠色食品。主要產品有龍源筍絲、苦菜公、奶參、黃精菜、水麻菜、野芝麻菜、鳳爪蕨、膠股藍茶、玉絲茶、百草臘肉等。
板栗新田縣板栗規模種植起於九十年代至2003年，全縣種植3萬余畝，年產3萬噸，建有四個冷藏保鮮庫。
水桎花生新田水桎花生，采用傳統工藝，手工制作。制作前，把剛從旱地挖出來的鮮花生，洗凈泥土，晾幹水珠備用。選擇1～2厘米大的河卵石2.5～5公斤洗凈，在大鐵鍋內加適量茶油，用猛火爆炒，待河卵石炒紅，再將鮮花生5～10公斤倒入大鐵鍋，與炒紅的河卵石混炒，直至花生炒脆出鍋。
富硒有機農產品新田積極開發富硒產品，包括富硒大豆，富硒雲耳，富硒蔬菜，出口到多地。