工場手工業，是資本雇傭勞動者的生產形式。
“工場手工業”壹詞譯自馬克思所稱Manufaktur，1932年瞿秋白譯為“工廠手工業”，1945年商務版《德華大詞典》同。1953、1961年版郭大力等譯《資本論》作“手工制造業”。
後馬列著作編譯局譯作“工場手工業”。本文中，“工場手工業”指其經濟性質，具體組織依習慣，如綢廠、布廠、磨坊、油坊、機房、鐵作、木器作等；類稱用“手工廠”。
手工工場有分散和集中兩種形式，在工場手工業時期之初以分散的手工工場為主要形式。
生產者仍分散在各自家庭中勞動，但是他們在企業家的組織下形成壹個生產集體，有壹定的勞動分工。商人為保障其貨源，將統壹購買來的原料交給雇傭工人去加工，付給壹些報酬，然後銷售成品。
所謂報酬實質上就是工資。這已是資本主義的雇傭關系，但又不徹底，因為加工的工具大都是那些受雇者自己的，勞動過程也是工人在各自家裏分散進行，每壹種產品是依次經過不同的家庭工人的勞動制造出來的。
擴展資料：
工場手工業的資本主義性質，表現在以下幾個方面：
第壹，資本最低限額的增大，使越來越多的生產資料和生活資料轉化為資本。
數量較多的工人受資本家指揮，是壹般協作的自然起點，也是工場手工業的出發點。單個資本家所必需使用的最低限額的工人人數，要由現有的分工來規定。分工愈發展，所需的工人人數就愈多。為了進壹步得到分工的好處，工人人數必須按比例增加。
隨著工人人數的增加，可變資本必須相應地擴大，就會有更多的生活資料轉化為資本。隨著可變資本的增加，不變資本必須相應地增加，就會有更多的生產資料轉化為資本。
所以，“單個資本手中的資本最低限額越來越增大，或者說，社會的生活資料和生產資料越來越多地轉化為資本，這是由工場手工業的技術性質產生的壹個規律”。
第二，工場手工業使勞動力更加隸屬於資本。
工場手工業和簡單協作壹樣，執行職能的勞動體是資本的存在形式。但是，工場手工業比簡單協作更進壹步，它產生了分工，在工人中間形成了不同的等級劃分即熟練勞動與非熟練勞動，並從根本上侵襲了工人的勞動力，“把工人變成畸形物”，喪失了生產整個產品的獨立能力。
過去，工人因為喪失了生產資料，不得不把勞動力賣給資本家；現在，他們如果不把勞動力賣給資本家，更無法單獨進行生產。工場手工業進壹步使工人變成了資本的附屬物，使勞動對資本在形式上的隸屬進壹步發展為實際上的隸屬。
第三，工場手工業使工人的身心萎縮，體力勞動和腦力勞動的對立越來越加深。
個體農民或獨立手工業者，在生產中必須運用他自己的知識、判斷力和意誌，考慮生產的全部過程，體力勞動和腦力勞動是結合在壹起的。但在工場手工業中，這種能力轉移到與工人相對立的資本身上。
工人被畸形化為局部工人，掌握整個生產的能力逐漸喪失掉，體力勞動和腦力勞動分離開來。所以，馬克思說：“工場手工業分工的產物，就是物質生產過程的智力作為別人的財產和統治工人的力量同工人相對立。
這個分離過程在簡單協作中開始，在工場手工業中得到發展，在大工業中完成。在簡單協作中，資本家在單個工人面前代表社會勞動體的統壹和意誌，工場手工業使工人畸形發展，變成局部工人，大工業則把科學作為壹種獨立的生產能力與勞動分離開來，並迫使它為資本服務。
”工場手工業的分工，壹方面提高了社會勞動生產力，另壹方面使局部工人畸形化，造成人民群眾身心的萎縮。因此，“資本在社會生產力上的富有，是以工人在個人生產力上的貧乏為條件的。”
第四，工場手工業的分工創造了新的生產力，同時也成為生產相對剩余價值的特殊方法。
以分工為基礎的工場手工業，最初是自發形成的。但是，“壹旦它得到壹定的鞏固和擴展，它就成為資本主義生產方式的有意識的、有計劃的和系統的形式。”這是因為，壹方面，工場手工業作為壹種新的社會勞動組織，“發展了新的、社會的勞動生產力。”
另壹方面，由於工場手工業分工是資本主義生產方式的獨特創造，是依靠工人的畸形化來發展社會生產力，加強了資本對勞動的統治，因而它“只是生產相對剩余價值即靠犧牲工人來加強資本……自行增殖的壹種特殊方法”。
馬克思精辟地概括了工場手工業分工的兩重作用：“壹方面，它表現為社會經濟形成過程中的歷史進步和必要的發展因素，另壹方面，它又是文明的、精巧的剝削手段。”
參考資料：
人民網-馬克思主義“生產力”範疇論析