嘗鼎壹臠，漢語成語，拼音是cháng dǐng yī luán
意思是嘗鼎裏壹片肉，就可以知道整個鼎裏的肉味
出自《呂氏春秋·察今》；《呂氏春秋·察今》：“嘗壹脟肉而知壹鑊之味，壹鼎之調。”
成語用處：作謂語；比喻根據部分可以推斷全部
近義詞：聞壹知十
例句
那上等的，自有壹班王孫公子去問津，那下等的，也有那些逐臭之夫，垂涎著嘗鼎壹臠。出自 清·吳趼人《二十年目睹之怪現狀》第壹回