形容“吃壹種東西，吃壹次就不能忘記”的成語有：流連忘返、回味無窮、意猶未盡、膾炙人口、其味無窮。
1、流連忘返[liú lián wàng fǎn]：流連：留戀不止。玩樂時留戀不願離開。留戀得忘記了回去。
[出處]《孟子·梁惠王下》：“從流下而忘返謂之流；從流上而忘返謂之連；從獸無厭謂之茺；樂酒無厭謂之亡。”清·蒲松齡《聊齋誌異·卷十·葛中》：“未幾；花漸含苞；百資斧將匱；尋典春衣；流連忘返。”
2、回味無窮[huí wèi wú qióng]：回味：指吃過東西以後的余味。比喻回想某壹事物，越想越覺得有意思。
[出處] 宋·王禹偁《小畜集·卷六·橄欖》詩：“良久有回味；始覺甘如飴。”
3、意猶未盡[yì yóu wèi jìn]：猶：還，指還沒有盡興。壹般被用來形容壹些小型活動的感想，比如旅行、讀書、吃飯等，形容該活動給人的感覺很好，結束之後還沒有盡興。
[出處]王朔《懵然無知》
4、膾炙人口[kuài zhì rén kǒu]：膾：切細的肉；炙：烤熟的肉。膾和炙都是人們愛吃的食物。指美味人人愛吃。比喻好的詩文受到人們的稱贊和傳誦。
[出處] 五代·王定保《唐摭言·卷十海敘不遇》：“李濤；長沙人也。篇詠甚著；如‘水聲長在耳；山色不離門’……皆膾炙人口。”
5、其味無窮[qí wèi wú qióng]：其中的味道沒有窮盡。形容含義深刻，使人回味不盡。
[出處]宋·朱熹《四書集註·中庸》：“放之則彌六合；卷之則退藏於密；其味無窮；皆實學也。”