形容水開了的成語有：1.百沸滾湯；2.赴湯投火；3.滾湯潑雪；4.救火揚沸；5.蜩螗沸羹。
1.百沸滾湯[bǎi fèi gǔn tāng]：沸：水燒開時翻滾的狀態；滾：水開了。形容非常燙的開水。
2.赴湯投火[fù tāng tóu huǒ]：赴：去，走向；湯：開水。沸水敢蹚，烈火敢跳。比喻奮不顧身，不避艱險。
3.滾湯潑雪[gǔn tāng pō xuě]：滾：液體沸騰；湯：開水。沸水倒在冰雪上，雪很快就溶化。形容極為容易。
4.救火揚沸[jiù huǒ yáng fèi]：沸：開水。比喻不從根本上解決問題。也形容情況危急。
5.蜩螗沸羹[tiáo táng fèi gēng]：蜩：蟬；螗：蟬的壹種，體小，背青綠色，鳴聲清圓；沸：開水翻騰。象蟬的叫，象沸湯的翻滾。形容社會動亂。