撮鹽入火 撮：以指取物。鹽壹放在火裏就爆裂。比喻性情急躁。
淡而無味 淡：薄，與“濃”相對。菜肴因鹽少而沒有味道。亦泛指清淡無味。亦形容說話、寫文章內容平淡，無趣味。
刻畫無鹽 無鹽：傳說中的古代醜女。精細地描摹醜女無鹽。比喻以醜比美，引喻比擬得不恰當。
千裏蒓羹 千裏湖裏蒓菜做的湯，味道鮮美，不必用鹽豉做調味品。泛指有地方風味的土特產。
朝齏暮鹽 齏：腌菜。早餐用腌菜下飯，晚飯蘸鹽進餐。形容飲食簡單，生活清苦。
鑄山煮海 開采山中銅礦以鑄造錢幣，燒煮海水而獲得食鹽。比喻善於開發自然資源。
汗血鹽車 駿馬拉運鹽的車子。“汗血”，駿馬。後以之比喻人才埋沒受屈。
驥服鹽車 驥：駿馬；服：駕馭。讓駿馬駕鹽車。比喻使用人才不當。
騏驥困鹽車 猶言驥伏鹽車。指才華遭到抑制，處境困厄。
水火相濟，鹽梅相成 烹飪賴水火而成，調味兼鹽梅而用。喻人之才性雖各異，而可以和衷***濟。
鹽梅相成 鹽味與酸味相調和。比喻濟世的賢臣。
鹽梅舟楫 鹽和梅調和，舟和楫配合。比喻輔佐的賢臣。