形容高深莫測的成語有：
深不可測、莫測高深、不可捉摸、變幻莫測、變化莫測。
1、深不可測
拼音shēn bù kě cè
解釋深得無法測量。比喻對事物的情況捉摸不透。
出處明·袁宏道《吼山》：“山下石骨為匠者搜去，積水為潭，望之洞黑如墨汁，深不可測。”
舉例造句隆武帝深不可測地微笑。 ——華而實《漢衣冠》
2、莫測高深
拼音mò cè gāo shēn
解釋高深的程度無法揣測。指處世的態度、或說話、文章的內容（多不用在正面，帶貶義）。
出處《漢書·嚴延年傳》：“吏民莫能測其意深淺。”
舉例造句知縣當然別有我們所莫測高深的妙法在。 ——魯迅《華蓋集·這個與那個》
3、不可捉摸
拼音bù kě zhuō mō
解釋捉摸：揣測，預料。指對人或事物無法猜測和估量。
出處明·謝肇淛《五雜俎·人部四》：“及壹廁足，不能自返，而故為不可摸捉之言以掩之。”
舉例造句可是，這個夾肉片和那的嚼飯，都似含著壹些不可捉摸的秘密。 ——老舍《趙子曰》第十八卷
4、變幻莫測
拼音biàn huàn mò cè
解釋變幻：變化不可測度。變化很多，不能預料。
出處唐·韓愈《殿中少監馬君墓誌》：“當是時，見王於北亭，猶高山深林巨谷龍虎，變化不測，傑魁人也。”
舉例造句吾“紅水陣”內奪壬癸之精，藏天乙之妙，變幻莫測。 ——明·許仲琳《封神演義》第四十四回
5、變化莫測
拼音biàn huà mò cè
解釋測：估測。變化很多，不能預料。
出處唐·韓愈《殿中少監馬君墓誌》：“當是時，見王於北亭，猶高山深林巨谷龍虎，變化不測，傑魁人也。”
舉例造句七十二座天門陣變化莫測，晝則淒風冷雨，夜則鬼哭神號。 ——明·無名氏《楊家將演義》第二十五回