歲寒三友，指松、竹、梅三種植物。因這三種植物在寒冬時節仍可保持頑強的生命力而得名，是中國傳統文化中高尚人格的象征，傳到日本後又加上長壽的意義。松和竹在嚴寒中不落葉，梅在寒冬裏開花，有“清廉潔白”節操的意思，是古代文人的理想人格。中國宋朝時，歲寒三友常作為文人畫、水墨畫的題材，如文同、蘇軾的作品。
元朝、明朝的陶瓷器也常有松竹梅的圖案。日本的陶瓷器、漆器、織染也常用松竹梅圖案，常用於門松、女兒節人形等節日裝飾以及添丁、婚禮等喜慶事上面，常與鶴龜之類的主題壹起用。
此外，北京有三種小吃“半空兒”、凍柿子、海棠紅”被合稱為歲寒三友。