壹、坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。——唐·白居易《山泉煎茶有懷》
譯文：坐著倒壹鼎清涼的水，看著正在煎煮的碧色茶粉細末如塵。
二、孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。——唐·皎然《飲茶歌誚崔石使君》
譯文：誰能知飲茶可得道，得到道的全而真？只有傳說中的仙人丹丘子了解。
三、雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。——宋·蘇軾《汲江煎茶》
譯文：煮沸時茶沫如雪白的乳花在翻騰漂浮，倒出時似松林間狂風在震蕩怒吼。
四、鳳舞團團餅。恨分破、教孤令。——宋·黃庭堅《品令·茶詞》
譯文：幾只鳳凰在鳳餅茶上團團飛舞。只恨有人將茶餅掰開，鳳凰各分南北，孤孤零零。
五、竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。——唐·錢起《與趙莒茶宴》
譯文：翠竹之下壹起對飲紫茶，味道醇厚勝過那流霞仙酒。