野菜，灰頭土臉的，怎可與高雅的詩歌相提並論呢？看到這個題目，人們不禁要問。
其實在很早以前，野菜就已經走進了詩歌的文學殿堂，成為其中的主角，在古人的筆端淺吟低唱。追溯其源可到《詩經》，曾有人做過粗略的統計，在《詩》305篇中提到的可食用野菜多達43篇25種，在其之後的許多詩詞曲賦中，平凡的野菜竟綻放出不平凡的靈性和野趣。
首先從《詩》說起，詩經所處年代是生產力極為低下的奴隸社會，人民辛勤勞作，日日與大自然為伍，生活窘困的人還要靠大量的野菜充饑，因而野菜與人們生活息息相關，成為不可缺少的壹部分，來源於民間創造的詩歌，在表達生活、勞動、愛情時，自然少不了對野菜的描述。 詩經的首篇《關睢》唱到“參差荇菜，左右流之，窈窕淑女，寤寐求之。”
其中的荇就壹種可以吃的水草，浮在水面，綻放黃色的小花；在《谷風》中有壹首反映勞動婦女遭丈夫拋棄的詩“誰謂奈苦？其甘如薺”意思是：人們都說苦菜苦，可與我心中的苦楚比起來，它卻如薺菜般甘甜了。”苦菜裏有三兩糧，既飽肚子又壯陽”它不僅能清熱燥濕，消腫化瘀解毒，還能涼血止血。
薺菜則更是深受老百姓喜愛的壹種野菜，俗名又叫地菜、清明菜，它不僅味甘 ，而且色澤嫩綠，詞家辛棄疾就有“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花”的吟誦；在《苤苡》中也有這樣的詩句：“采采苤苡，薄言采之。采采苤苡，薄言有之。”
苤苡就是在車前草（車輪菜），詩的意思是：“好新鮮的車輪菜呀，快來采呀，誰采了歸誰啊。”借采集野菜來表達愛慕之情；文如《采葛》中的詩句：“彼采葛兮，壹日不見，如三月兮，彼采蕭兮，壹日不見，如三秋兮。”
葛根可制成葛粉，蕭則指的是壹種白蒿，兩者都是野菜，特別是白蒿，它不僅是味道鮮美的野菜，也是壹種藥材，多生於田間地頭，路溝渠邊，每逢清明之際，正是白蒿繁茂之際，上墳祭祀的人們絡繹不絕，順便采集白蒿治病或解饞，蒿的種類較多，在《詩經》中有“呦了鹿鳴，食野之蘋”，蘋即陸生白蕃蒿，俗呼艾蒿，“於以采蘩，於沼於讓”。蘩是指水生白蒿，而《本草綱目》中的白蒿則為蔞蒿無疑矣。
除此之外詩文中提到了許多野菜，如野碗豆（薇菜）、車前子（苤苡）、白蒿（蘩）、地米菜（薺菜）、苦菜（荼）等，至今都是人們飯桌上的美味。但當野菜從胃轉移到心上，並在那裏紮下感謝的根，片片的菜香就化做至精至誠的詩句，加重了歷史文化的份量。
宋朝大詩人蘇東坡在他的《惠崇春江晚景》中寫道：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知，蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”。詩人以桃花綻放，春江水暖，鴨子戲水，野菜滿地長的生動詩句，表現了陽春三月春回大地，萬物復蘇的自然景象，也向人們描繪出壹幅充滿生機的踏青采擇野菜圖。
千百年來野菜伴隨著我們自生自滅，在個個平常的日子裏，它屬野花閑草，是生活的點綴品，民謠也說：“三月三，地菜賽靈丹”。這些詩句記載了春天的歡愉，但在我們生活遭遇困厄時，用它果腹充饑時，其中的滋味就變得苦澀，野菜變成了窮苦人生存的稻草，期盼的救星。
姹崇嫣紅的芳菲桃李，千妖百媚的芍藥牡丹，在物質極缺時也變的毫無價值，黯然失色。因此，關於野菜歷代文人都留有贊美的詩句，詩賦民諺也為數可觀了，例如宋代姜夔在《揚州慢》中描繪“過春風十裏，盡薺麥青青”，東坡先生在品味野菜時時竟也發出感慨。
“時繞麥田求野菜，強為僧舍煮山羹”。民諺“三月的茵陳，四月的蒿，五月六月當柴燒”鮮明的點出了野菜的時今性。
初春的野韭菜也脆嫩爽口，野味十足，非家種大棚可以比擬的，是人們嘗春調劑的上品，唐詩人杜甫就曾留下：“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”的佳句，民語也說“三月新韭勝似肉”。人們喜愛野菜不駐是它們可以過口腹之欲，更重要的是許多野菜本身就是藥材，可以達到“藥食同源”的治療保健作用，因此有俗語說：“野菜香，回歸自然保安康”。
懂得此理的當首推南宋詩人陸遊，它在《雜感》壹詩中這樣認為“晨烹山蔬美，午漱石泉潔，豈役七心軀，事此膚寸吾”。在《食薺十韻》中則更是品出其中真味。
“唯薺天所賜，青青被陵岡，珍美屏鹽酪，耿介淩霜”。是呀，在平淡中尋找真味，體會人與自然的融合，在詩歌中綻放生命的光華，這豈是我們現代人可以體味到的……。
當我們手捧詩卷，吟誦“時挑野菜和根煮，旋斫生柴帶葉燒”，時，心底升起的該是怎樣的惆悵與遺憾。 信手拈來，漢賦唐詩宋詞元曲，發現在文化的長沙裏竟隨處可見它們的蹤跡。
帶著不同的人生感悟唱出了千姿百態。 唐代陸龜蒙就贊曰：“野園煙裏自幽尋，嫩甲香蕤引漸？。
……欲助春盤還愛否，不妨瀟灑似家林”。皮日休《魯望以躬耕野蔬兼示邪念什用以酬謝》：“深挑乍見牛唇液，細掐徐聞鼠耳看，紫甲采從泉脈畔，翠牙插自石根傍”。
宋代蘇東坡寫道：“蔓菁宿根已生葉，韭芽戴土拳如蕨，爛蒸香薺白魚肥，碎點青蒿涼餅滑。”讀到此處，禁不住掩卷長嘆，千百年來，野菜生長在田間隴畔，溝渠路邊，無須人類為它施肥培土，任其自生自滅，也許在達官顯貴眼中尚屬野性未馴，低微卑賤之物，在他們“高貴”的。
2.關於美食的詩詞文章,最好有關山野菜的詩句與散文給妳找了幾篇
詩經中的野菜
唐詩中的野菜
還有自己背的
白居易的"猶有鱸魚蒓菜興，來春或擬往江東"；蘇東坡的"若向三吳勝事，不唯千裏蒓羹"，
世說新語裏的壹則
陸機詣王武子，武子前置數斛羊酪，特以示陸曰：'卿江東何以敵此？'陸曰：'有千裏蒓羹，但未下鹽豉耳！
3.帶兒子挖野菜的詞語（挖）野菜。（摘）蓮蓬。
今天是星期天，陽光明媚。我和我爸爸壹起去我家門前的菜地裏挖野菜。我和爸爸拿著鏟子和籃子到菜地裏挖野菜。菜地裏有很多蔬菜，有芹菜、包心菜、大白菜……爸爸挖野菜就像公雞啄蟲，壹啄壹個準，我也嘗試著找了幾棵，但都不是，我就向爸爸求助。爸爸先告訴我野菜的樣子，什麽樣的野菜可以吃、什麽樣也才不能吃、還給了我壹片野菜的葉子照樣子。我果真找到了壹棵、沒過多少時間又找到壹棵，我的速度也漸漸地變快了起來，沒過壹會兒我們就挖了整整壹籃子。我們樂滋滋的回家了，爸爸很快用野菜做了壹道美味的點心，叫做‘‘薺菜炒年糕’，我吃著自己挖的野菜心裏可高興了。挖野菜既可以鍛煉身體，也可以品嘗到自己收獲的果實。
4.關於山野菜的散文、詩歌都有什麽 急周作人《故鄉的野菜》 我的故鄉不止壹個，凡我住過的地方都是故鄉。
故鄉對於我並沒有什麽特別的情分，只因釣於斯遊於斯的關系，朝夕會面，遂成相識，正如鄉村裏的鄰舍壹樣，雖然不是親屬，別後有時也要想念到他。我在浙東住過十幾年，南京東京都住過六年，這都是我的故鄉，現在住在北京，於是北京就成了我的家鄉了。
日前我的妻往西單市場買菜回來，說起有薺菜在那裏賣著，我便想起浙東的事來。薺菜是浙東人春天常吃的野菜，鄉間不必說，就是城裏只要有後園的人家都可以隨時采食，婦女小兒各拿壹把剪刀壹只“苗籃”，蹲在地上搜尋，是壹種有趣味的遊戲的工作。
那時小孩們唱道：“薺菜馬蘭頭，姊姊嫁在後門頭。”後來馬蘭頭有鄉人拿來進城售賣了，但薺菜還是壹種野菜，須得自家去采。
關於薺菜向來頗有風雅的傳說，不過這似乎以吳地為主。《西湖遊覽誌》雲：“三月三日男女皆戴薺菜花。
諺雲：三春戴養花，桃李羞繁華。”顧祿的《清嘉錄》上亦說，“薺菜花俗呼野菜花，因諺有三月三螞蟻上竈山之語，三日人家皆以野菜花置竈陘上，以厭蟲蟻。
清晨村童叫賣不絕。或婦女簪髻上以祈清目，俗號眼亮花。”
但浙東人卻不很理會這些事情，只是挑來做菜或炒年糕吃罷了。 黃花麥果通稱鼠曲草，系菊科植物，葉小微圓互生，表面有白毛，花黃色，簇生梢頭。
春天采嫩葉，搗爛去汁，和粉作糕，稱黃花麥果糕。小孩們有歌贊美之雲： 黃花麥果韌結結， 關得大門自要吃， 半塊拿弗出，壹塊自要吃。
清明前後掃墓時，有些人家——大約是保存古風的人家——用黃花麥果作供，但不作餅狀，做成小顆如指頂大，或細條如小指，以五六個作壹攢，名曰繭果，不知是什麽意思，或因蠶上山時設祭，也用這種食品，故有是稱，亦未可知。自從十二三歲時外出不參與外祖家掃墓以後，不復見過繭果，近來住在北京，也不再見黃花麥果的影子了。
日本稱做“禦形”，與薺菜同為春天的七草之壹，也采來做點心用，狀如艾餃，名曰“草餅”，春分前後多食之，在北京也有，但是吃去總是日本風味，不復是兒時的黃花麥果糕了。 掃墓時候所常吃的還有壹種野菜，俗稱草紫，通稱紫雲英。
農人在收獲後，播種田內，用做肥料，是壹種很被賤視的植物，但采取嫩莖滴食，味頗鮮美，似豌豆苗。花紫紅色，數十畝接連不斷，壹片錦繡，如鋪著華美的地毯，非常好看，而且花朵狀若蝴蝶，又如雞雛，尤為小孩所喜，間有白色的花，相傳可以治痢。
很是珍重，但不易得。日本《俳句大辭典》雲：“此草與蒲公英同是習見的東西，從幼年時代便已熟識。
在女人裏邊，不曾采過紫雲英的人，恐未必有罷。”中國古來沒有花環，但紫雲英的花球卻是小孩常玩的東西，這壹層我還替那些小人們欣幸的。
浙東掃墓用鼓吹，所以少年常隨了樂音去看“上墳船裏的姣姣”；沒有錢的人家雖沒有鼓吹，但是船頭上篷窗下總露出些紫雲英和杜鵑的花束，這也就是上墳船的確實的證據了。 十三年二月 （1924年2月作，選自《雨天的書》）。
5.詩經采花草送人的詩句1.荇菜：荇菜屬淺水性植物。
莖細長柔軟而多分枝，匍匐生長，節上生根，漂浮於水面或生於泥土中。葉片形睡蓮，小巧別致，鮮黃色花朵挺出水面，花多且花期長，是庭院點綴水景的佳品。
原產中國，分布廣泛，從溫帶的歐洲到亞洲的印度、中國、日本、朝鮮、韓國等地區都有它的蹤跡。根莖可供食用，可做蔬菜來煮湯，柔軟滑嫩，在上古是美食。
∷關雎 關關雎鳩，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。
參差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。
求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，輾轉反側。
參差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。
參差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，鐘鼓樂之。
2卷耳：卷耳：又名蒼耳，石竹科，卷耳屬，壹年生草本植物，果實呈棗核形，上有鉤刺，名“蒼耳子”，可做藥用。嫩苗可食。
∷卷耳 采采卷耳，不盈頃筐。嗟我懷人，置彼周行。
陟彼崔嵬，我馬虺隤。我姑酌彼金罍，維以不永懷。
陟彼高岡，我馬玄黃。我姑酌彼兕觥，維以不永傷。
陟彼砠矣，我馬瘏矣，我仆痡矣，雲何籲矣。3芣苡：：“芣苡”（fú yǐ 又作芣苢）即車前草.車前又名車輪菜，多年生草本，連花莖高達50厘米，具須根。
具有祛痰、鎮咳、平喘等作用。∷芣苡 采采芣苡，薄言采之。
采采芣苡，薄言有之。采采芣苡，薄言掇之。
采采芣苡，薄言捋之。采采芣苡，薄言袺之。
采采芣苡，薄言礻頡之。4蘋：浮萍、水藻.浮萍（拼音：fúpíng）是浮萍科植物紫背浮萍或青萍的全草，在我國各省都是常見的水面浮生植物。
全草可作家畜和家禽的飼料。也是浮萍科（Lemnaceae）植物的統稱。
∷采蘋 於以采蘋？南澗之濱。於以采藻？於彼行潦。
於以盛之？維筐及筥。於以湘之？維锜及釜。
於以奠之？宗室牖下。誰其屍之？有齊季女5芄蘭： 芄 wán 〔芄蘭〕多年蔓生草本植物，斷之有白汁，可食。
葉對生，心臟形。花白色，有紫色斑點.∷芄蘭 芄蘭之支，童子佩觿。
雖則佩觿，能不我知。容兮遂兮，垂帶悸兮。
芄蘭之葉，童子佩韘。雖則佩韘，能不我甲。
容兮遂兮，垂帶悸兮。6木瓜：素有“百益果王”之稱。
我們所說的木瓜有兩大類，薔薇科木瓜屬植物木瓜與熱帶水果番木瓜科木瓜（番木瓜）。木瓜從用途上也分為食用和藥用木瓜。
薔薇科木瓜：番木瓜科木瓜：∷木瓜 投我以木瓜，報之以瓊琚。匪報也，永以為好也！投我以木桃，報之以瓊瑤。
匪報也，永以為好也！投我以木李，報之以瓊玖。匪報也，永以為好也7 7。
“葛”是藤類植物，根可食入藥，莖有纖維，莖葉均作牧草。甘葛、野葛等。
豆科葛屬植物。多年生草質藤本，又名葛藤8“蕭、艾”都是香味的蒿類植物。
多年生草本或略成半灌木狀，植株有濃烈香氣。主根明顯，略粗長，直徑達1.5厘米，側根多，常有橫臥地下根狀莖及營養枝。
采葛 彼采葛兮，壹日不見，如三月兮！彼采蕭兮，壹日不見，如三秋兮！彼采艾兮！壹日不見，如三歲兮！9勺藥：又名辛夷。這裏指的是草芍藥，不是花如牡丹的木芍藥，又名“江蘺”，古時候情人在“將離”時互贈此草，寄托即將離別的情懷。
又：古時“芍”與“約”同音，“芍藥”即“約邀”，情人借此表達愛和結良的意思。∷溱洧 溱與洧，方渙渙兮。
士與女，方秉蕳兮。女曰觀乎？士曰既且。
且往觀 乎？洧之外，洵訁於且樂。維士與女，伊其相謔，贈之以勺藥。
溱與洧，瀏其清矣。士與女，殷其盈矣。
女曰觀乎？士曰既且。且往觀乎？洧之外，洵訁於且樂。
維士與女，伊其將謔，贈之以勺藥。10莫（木mù）：野菜名，其味酸。
《正義》引陸璣疏：“莫……五方通謂之酸迷，冀州人謂之幹絳，河汾之間謂之莫。”11藚（續xù）：澤瀉草，亦名水沓菜。
∷汾沮洳彼汾沮洳，言采其莫。彼其之子，美無度。
美無度，殊異乎公路。彼汾壹方，言采其桑。
彼其之子，美如英。美如英，殊異乎公行。
彼汾壹曲，言采其藚。彼其之子，美如玉。
美如玉，殊異乎公族。12桃：桃是壹種果實作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁 ∷園有桃 園有桃，其實之肴。
心之憂矣，我歌且謠。不知我者，謂我士也驕。
彼人是 哉，子曰何其？心之憂矣，其誰知之？其誰知之，蓋亦勿思！園有棘，其實之食。心之憂矣，聊以行國。
不知我者，謂我士也罔極。彼人 是哉，子曰何其？心之憂矣，其誰知之？其誰知之，蓋亦勿思！13-15苓：甘草。
甘草是壹種補益中草藥。藥用部位是根及根莖，藥材性狀根呈圓柱形 苦：苦菜。
山苦蕒別名：苦菜、節托蓮、小苦麥菜、苦葉苗、敗醬、苦麻菜、黃鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦蕒、苦丁菜、苦碟子、光葉苦蕒菜、燕兒衣、敗醬草。為菊科植物山苦蕒的全草或根。
早春采收，洗凈，鮮用或曬幹。生於山地及荒野，為田間雜草。
葑：蕪菁。蕪菁（turnip），大頭菜，又稱大頭芥，根如圓蘿蔔，鹽腌曬幹作鹹菜名梳菜。
華東壹帶通稱香大頭。十字花科（Cruciferae）蕓薹屬蕓薹種蕪菁亞種能形成肉質根的二年生草本植物。
∷采苓 采苓采苓，首陽之巔。人之為言，茍亦無信。
舍旃舍旃，茍亦無然。人之為言，胡得焉？采苦采苦，首陽之下。
人之為言，茍亦無與。舍旃舍旃，茍亦無然。
人之為言，胡得焉？采葑采葑，首陽之東。人之為言，茍亦無從。
舍旃舍旃，茍亦無然。
6.關於菜花的詩句1. 兒童急走追黃蝶，飛入菜花無處尋。——楊萬裏《宿新市徐公店》
釋義：小孩子飛快地奔跑著追趕黃色的蝴蝶，可是蝴蝶突然飛入菜花叢中，再也找不到了。
2. 梅子金黃杏子肥，麥花雪白菜花稀。——範成大《四時田園雜興·其二》
釋義：壹樹樹梅子變得金黃，杏子也越長越大了；蕎麥花壹片雪白，油菜花倒顯得稀稀落落。
3. 百畝庭中半是苔，桃花凈盡菜花開。——劉禹錫《再遊玄都觀》
釋義：玄都觀偌大庭院中有壹半長滿了青苔，原盛開的桃花已經蕩然無存，只有菜花在開放。
4. 沃田桑景晚，平野菜花春。——溫庭筠《宿灃曲僧舍》
釋義：血色落日渲染的桑樹，宛若夢幻壹般。廣袤無垠的曠野上，層層疊疊的油菜花隨風輕舞，宛若跌宕起伏的金色花海。
5. 城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。——辛棄疾《鷓鴣天 代人賦》
釋義：城中桃李色艷香濃，但愁風畏雨，轉眼卻逝。溪頭薺菜樸實無華，但不畏風雨，頑強茁壯。
6. 何須銀燭紅妝，菜花總是曾留處。——劉辰翁《水龍吟·何須銀燭紅妝》
釋義：何必要點蠟燭化妝，菜花總是在曾經留過的地方出現。
7. 雪挑霜煮春無盡，不似吾園薺菜花。——方回《薺菜花》
釋義：雪花挑選霜壹起把春意奧盡，不像我們園裏的薺菜花。
8. 滿園菜花開向夏，壹雙蝴蝶飛上天。——朱翌《南屏》
釋義：夏天來了，滿園的菜花都開了，壹雙蝴蝶飛上了天。
9. 清明過了桃花盡，頗覺春容屬菜花。——王之道《春日書事呈歷陽縣蘇仁仲八首》
釋義：清明節過了以後桃花就雕謝了，突然覺得春天的容顏應該屬於菜花。
10. 楊花如雪菜花黃，路出初郊正日長。——王之道《和彥逢弟春日即事》
釋義：楊花像雪壹樣白凈，菜花黃黃的，路剛剛到了郊外才看到影子十分的長。