首先來說說我們為什麽要給腸胃消毒這個問題，因為在日常生活中，我們難免會吃到壹些可能會帶有寄生蟲的食物，比如生魚片，沒洗凈就生吃的蔬菜、水果等等，而且也確實有很多人因此感染寄生蟲的例子。
尤其是在吃生魚片時，總會聽到有人說喝點白酒可以給腸胃消毒，還能殺死寄生蟲之類的話。但實際上，這句話是錯的，因為喝白酒並不能給腸胃消毒，所以有人再對妳這麽說的時候，妳要讓他知道這是多麽的無知。
我們先來看了解下酒精的消毒原理，酒精分子結構中有兩個末端，壹端是憎水的(-C2H5)，可以破壞蛋白質內部憎水基團之間的吸引力；另壹端是親水的(-OH)，但它難以破壞蛋白質外部的親水基團之間的吸引力。
另壹方面，水分子雖然可以松弛蛋白質親水基團之間的吸引力，但它即使鉆進細菌內部，也無法破壞其蛋白質中憎水基團之間的吸引力。
所以，純酒精或水都不足以使細菌內的蛋白質變性，只有酒精和水***同存在，同時使保持蛋白質幾何形狀的各種吸引力松弛，蛋白質才會失去生理活性。
因此，酒精要保持壹定濃度才能起到效果。作為消毒使用的酒精濃度壹般在70%~80%之間，75%最佳，因為這個濃度的酒精與病毒的滲透壓相近，殺毒更徹底。
不使用100%純度酒精的理由是因為它凝固蛋白質的能力過強，會在細菌表面形成堅實的膜（biofilm），細菌反而不容易被殺死。酒精的濃度太低也不行，要起到消毒的作用，濃度至少要達到50%以上。
了解完了酒精殺毒的原理，再來看看喝酒這個問題。首先市面上售賣的白酒，大部分都是勾兌的，它們的酒精濃度基本都比50%低，所以根本起不到消毒的效果。
那如果喝了酒精濃度在50%以上的酒，是不是就可以達到消毒的效果了呢？
理論上酒如果能在腸道或是口腔組織停留足夠長的時間，是可以起到消毒效果的，只是我們喝酒時，酒精無法停留這麽長時間，它在人體內會被快速吸收掉。
還有壹種情況，我們身上有傷口時，在家裏沒有酒精的情況下，有些朋友喜歡把酒倒在傷口上消毒殺菌，這樣真的有效嗎？
前文我們已經說過，在酒精濃度低於50%時，是不能起到消毒作用的，而且酒中還有很多添加劑，添加劑中的糖分會促進細菌的繁殖，所以在傷口上倒酒消毒是不可取的。
另外乙醇和甲醇我們千萬不要搞混了，甲醇對人體的傷害很大，它會造成失明和大腦損傷、死亡等情況，所以在購買時壹定要註意。
參考資料：
維普網：醫用酒精的正確使用
中國知網：關於“工業酒精”中毒