餃子是壹種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為壹種應時不可缺少的佳期肴。關於餃子的古詩也有眾多，列舉如下：
1、
素衣臺案前，巧手賽天工。
雪花紛飛舞，皎月平空現。
清水飄芙蓉，元寶落玉盤。
饕餮世間味，最是此物鮮。
2、
略同湯餅賽新年，薺菜中含著齒鮮。
最是上春三五日，盤餐到處定居先。
3、
有才何須多開口， 萬般滋味肚中藏。
有緣伴君三杯酒， 相逢壹笑齒留香。
4、
俗客常笑撐船肚， 知己方知腹中珍。
牢騷太盛難容物， 我輩豈是蓬蒿人。
5、
玉盤滿盛銀元寶，竹筷伸向玲瓏餃。
朵頤酣暢響天嗝，幾人問誰下羅竈？
6、
時元旦，作扁食，奉長上為壽。
7、
春前臘後物華催，時伴兒曹把酒杯。
蒸餅猶能十字裂，餛飩那得五般來。
8、
舉筷入口皆思念、同襯此時意。
莫道離別愁幾許、壹餃此中攬。
9、
來年早歸喜幾多、吃餃話團圓。
10、
巧手捏出玲瓏褶，皮薄餡大鍋不沾。
山西陳醋山東蒜，餃子浮沈幾人饞？
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