杭州有壹道流傳了千年的名菜?東坡肉。顧名思義，它是以北宋詞人蘇東坡命名的菜肴，而這東坡肉的發明者正是蘇東坡。
相傳在北宋年間，蘇軾正好在徐州閑居，壹個朋友來看望他，蘇軾本打算給好友做壹桌豐盛的菜肴，可壹時間沈浸在與好友的棋局中，全然忘了鍋裏還有肉燉著。
猛地壹下想起來的蘇軾趕緊跑到廚房去看，竟然發現豬肉不但沒有燒焦，反而被燉得晶瑩剔透，色澤紅亮。蘇軾連忙嘗了壹口，仿佛發現了新大陸，拍手稱奇，好友也稱贊連連。
後來，徐州發生了洪澇災害，蘇軾日夜辛勞終於保住了徐州，百姓們為了表達感激之情，特地買了上等的豬肉送到蘇軾家。
而蘇軾卻將這些豬肉做成了東坡肉，重新送還給百姓們吃。百姓吃了後稱贊不絕，紛紛學做這道菜，自此以後，東坡肉就被流傳了下來。可沒過多久，蘇軾被貶到黃州，雖然他不受皇帝重視，卻從來不自怨自艾，還是該幹嘛幹嘛，閑著的時候就喝茶吃肉，甚至還開墾了荒地，自己動手豐衣足食。
此外，他還在閑暇時將東坡肉的烹飪經驗寫到了《食豬肉》的詩中，不禁令人感慨，吃貨並不可怕，有文化的吃貨才可怕！蘇軾的壹生究竟有著怎樣的傳奇經歷呢？
就來進壹步熟悉壹下這位愛吃肉的蘇大學士吧。
壹、蘇軾的前半生
1057年，蘇軾參加科舉考試，壹篇文章令考官歐陽修驚嘆不已，這時的他年僅二十歲，年紀輕輕就登上了政治的舞臺。過了幾年，蘇軾拉著好友壹同到西湖遊玩，壹邊飲美酒，壹邊欣賞大好河山，心情愉快的他隨筆壹揮，寫下了流傳千古的詩句：欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜。
這壹刻，他仍是個意氣風發、風華正茂的年輕人，他對未來充滿希望，即便時局不盡人意。就在這時，壹個壞消息從老家傳來，他的妻子王弗因病離世。
這個噩耗對蘇軾來說無疑是非常沈重的打擊，他成日守在妻子的陵墓旁不願離開，眼淚都要流幹了。也因為此事，蘇軾整整三年不再提筆寫詩。1068年蘇軾續弦了，娶的是王弗的表妹王潤之。
雖然王潤之的年紀不小了，但她的性格很是溫柔和善，對蘇軾大都是仰慕和崇拜。在蘇軾的所有妻子中，她是最平平無的，但相處起來卻最是舒服自在。
好日子沒過幾年，蘇軾又突遭橫禍，因牽涉烏臺詩案，蘇軾從壹位遠近聞名的大學士淪為了階下囚。
審判官想要讓蘇軾屈打成招，對他進行非人的折磨，常常大半夜審問和嚴刑拷打。即便是日日練武的武夫都承受不住，更何況是手無縛雞之力的文官。就這樣，蘇軾整整熬了103天的鞭笞與嚴刑拷打，他曾不止壹次想過要壹了百了，他準備了青金丹，打算等實在堅持不住的時候就自行了斷，此外，他還寫了兩封信，拜托獄卒在他死後轉交給弟弟。好在他並沒有死，自從入獄之後許多人都為他求情，妻子王潤之也在第壹時間將手稿銷毀，總算保住了他的性命。
出獄的那壹年，蘇軾已經44歲了，他突然意識到原來自己的人生已經過了壹大半了，可到底什麽事都沒幹成。死罪可免，活罪難逃，蘇軾隨後被貶到黃州當團練副使。
回到家中，他見到了妻子王潤之，她還和以前壹樣，溫柔又從容，對他關心備至。不像其他人，得知他遇事後唯恐避之不及。蘇軾這才恍然大悟，他生命中最重要的東西不是金錢、地位和功名，而是愛。他握著妻子的手，突然靈光壹現，執筆寫下了那首感人肺腑的《浣溪沙?新秋》，表達對妻子的深情和愛意。
二、苦難之後的幸福
到了黃州以後，蘇軾遇到了大麻煩，就是沒錢。黃州大片土地都是空著的，田地裏幾乎見不到莊稼，只有數不清的蝗蟲。蘇軾壹家經常沒飯吃，接二連三有人餓出病來，有段時間實在餓得快撐不下去了，蘇軾便每天清晨帶著兒子到屋外大口吸著太陽，稱為?食太陽之精氣?。
蘇軾還將東面的山坡開墾出來，用來種糧食，因此他稱自己為?東坡居士?。但這都是在苦中作樂，他清楚地明白自己連累了家人，本來人到中年應當有所成就，不說家財萬貫，至少能夠豐衣足食，可他連這壹點都不能做到，實在有愧為壹家之主。不過他的這些痛苦和愁悶，妻子王潤之全部看在眼裏，常常趁著蘇軾苦悶之時端來壹壺酒，對他說：?我有鬥酒，藏之久矣，以待不時之需。?聽完這話，蘇軾瞬間展開笑顏，釋懷了許多。蘇軾人生中最難的25年，都是王潤之陪他渡過的，而這個最是溫柔的女人，從壹個養尊處優的官宦夫人淪為辛苦勞累的農婦，卻從來不抱怨，因為她生怕那壹兩句怨言會成為壓死駱駝的最後壹根稻草，如今的她是蘇軾堅強的後盾，只能直面苦難。
有壹次，王潤之過生日，蘇軾為她放生魚祈福，還專門寫詩表達對妻子的感激之情，她善良而樸實，將蘇軾與王弗的孩子視如己出、精心照料，哪怕在發妻死後，蘇軾寫下?十年生死兩茫茫，不思量，自難忘?這樣的詩，她也毫不忌恨。
總之，對於蘇軾來說，她是這世間最美好的女子，任何贊美之詞都可以用在她身上。公元1085年，年僅九歲的宋神宗繼位，蘇軾被召回朝當翰林學士，可沒過多久，他又再次被貶。而王潤之還是和從前壹樣，不因蘇軾的榮辱與否而發生任何改變。幾年後王潤之也去世了，這對蘇軾來說無疑是沈重的打擊，哪怕又扶正了壹個正妻王朝雲，都不曾改變對她的愛。公元1101年七月，蘇軾病重垂危，囑咐兒子要在他死後把他和妻子王潤之葬在壹起。由此可見，王潤之對她的重要性，畢竟蘇軾有三個妻子，而王潤之卻是其中最重要的。
雖然王朝雲比蘇軾小了近三十歲，但還是因為疫情比蘇軾早亡。
蘇軾這壹生，三次痛失嬌妻，多次被貶，壹次入獄，還經歷小兒子夭折，但他還是熬過來了。不管朝中的小人如何誹謗和陷害他，他都能保持豁達的心態，爭取為百姓謀福利。再者，有妻子王潤之陪在他身邊，再多的痛苦都會煙消雲散。經過歲月的洗禮，蘇軾逐漸變得豁達和寬容，後來有壹次拜會曾經的政敵王安石時，他已經完全釋然了。而得到諒解的王安石也對蘇軾稱贊連連：不知更幾百年，方有如此人物。