筍的拼音：sǔn。
釋義：
1、形聲。從竹，尹聲。本義： 竹筍。竹子初從土裏長出的嫩芽，味鮮美，可以做菜，也叫“竹筍”
出處：筍， 竹胎也。――《 說文》。字亦作筍。絢筍及蒲。――《 詩大雅韓奕》苞筍抽節。――?左思《 吳都賦》。如筀竹筍，有二月生者，有三四月生者，有五月方生者謂之晚筀。――宋，沈括《 夢溪筆談》。
2、筍玉（喻指女人的手指）；筍剝（像剝筍似地脫掉，剝光）； 筍枯（筍幹）； 筍鞭（竹的地下莖）； 筍尖（筍的 尖嫩部分）； 筍衣（筍殼）。
筍的種類：
春筍：
過了立春，雨後春筍踏著輕盈的腳步而來，清新、水靈、明媚。春筍最嫩、最鮮，爽脆更是得自天成。
冬筍：
冬筍是冬日藏在土中的毛竹筍。兩頭尖似小船，肉色乳白，殼薄質嫩。雖然冬筍資格老，可鮮嫩度不打折扣，身價往往比春筍高那麽點。
筍的例句：
1、竹筍個體的地下發育過程分為：休眠期、萌動期、筍芽發育前期、筍芽發育中期、筍芽發育後期，其中筍芽發育中期是這壹階段最活躍的壹個時期，根原基、韌皮部結在這壹階段開始分化。
2、有壹次，正是春筍茂盛時期，爺爺帶我去挖竹筍，爺爺背著壹個大鋤頭，我拿著壹個小鏟子，在坎坎坷坷土坡上跌跌撞撞地行走。
3、今天下午，我和爸爸去陽臺上看竹筍，竹筍已經長得很高了，上面是尖尖的，就象壹個倒過來的陀螺在土裏轉著，我估計高度已經有二三十厘米了。
4、這時，爸爸用小鏟子輕輕刨挖，將竹筍周圍的土層刨開，小心地挖到小筍頭與竹鞭相連的部位，順著連接處斬斷，壹顆竹筍就呈現在了我們面前。