1、長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。——宋代蘇軾《初到黃州》
意思：長江環抱城郭，深知江魚味美，茂竹漫山遍野，只覺陣陣筍香。
2、凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。
意思：把鍋子洗得幹幹凈凈，少許放水，燃上柴木、雜草，抑制火勢，用不冒火苗的虛火來煨燉。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會滋味極美。
3、東門買彘骨，醯醬點橙薤?蒸雞最知名，美不數魚蟹。——宋代陸遊《飯罷戲作》
意思：去東門買豬大骨，醋和醬油制作的肉醬。蒸雞是最為知名的食物，而數不清的美味要輸魚蟹，蒸雞、魚蟹都很美味。
4、桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風裏賣元宵。——清代符曾《上元竹枝詞》
意思：香甜的桂花餡料裏裹著核桃仁，用井水來淘洗像珍珠壹樣的江米，聽說馬思遠家的滴粉湯圓做得好，趁著試燈的光亮在風裏賣元宵。
5、新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余；東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥。——宋代陸遊《蔬食戲書》
意思：四川新津栽培的韭黃，無論是色澤、長度都是其他地方所不及的，顏色像鵝黃壹般，長度能夠達三尺多，東門的彘肉吃起來更是於世特別，它吃起來肥美不輸於胡羊酥。