說起“奎元館”的名稱，還有壹個故事呢！
當年面店創業伊始，正值省城鄉試，各府考生雲集杭州。壹貧寒秀才，進得店來，只要了壹碗清湯面。店主憐其貧窮，同情之心油然而起，便特意在面裏加放了三個荷包蛋，除了幫助他增加些營養之外，還有預祝他連中三元的意思。不料，秀才後來果然高中進士。為報當年老板雪中送炭的情誼，進士專程前來拜謝，並答應店主之請，起名為“奎元館”。自此名氣不脛而走、蜚聲在外。每當考試，這裏就車水馬龍，士子如雲。考生必到店裏來吃上壹碗面條，祝福自己從此能脫穎而出、青雲直上。
奎元館最早的經營者是徽州人，到了民國初年，改由寧波人打理，遂成為杭州壹家寧式面館。到了上世紀四十年代後期，奎元館已是很有名氣，甚至有，“到杭州未去奎元館，枉然西湖之行”這壹說。 當年的社會名流，只要遊玩西湖，就必然作客奎元館。 抗戰勝利後，國民政府第十九路軍軍長蔡廷鍇將軍偕同李濟深（也是國民政府要員，以後做過“民革”主委）來杭州，到奎元館吃黃魚面，席間，意氣風發、豪情萬丈，蔡將軍當場揮毫疾書“東南獨創”，對奎元館的面條贊不絕口。
如今的奎元館，面條生意依然紅火，查大俠金庸只要到杭州，壹定會在這裏設宴招待親朋好友。 奎元館的面條自有其特色。它選用優質面粉，專人制作，面條落水，燒而不糊，韌而滑口，吃起來要有筋鬥的感覺, 奎元館面條配料更是十分講究。 壹碗大眾化的“片兒川”，就是奎元館的招牌面之壹，相傳是從蘇東坡“無肉使人瘦，無竹使人俗”的詩句中得到啟發，開創出來的。片兒川以新鮮腿肉、時鮮竹筍、綠嫩雪菜作原料，經烹制後，色香味俱全，令人饞涎欲滴、大快朵頤。