蘇軾是喜歡羊湯的,為此他寫道：“秦烹惟羊羹,隴饌有熊臘”.
他還專門寫了《豬肉頌》：“凈洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起.待他自熟莫催他,火候足時他自美.黃州好豬肉,價賤如泥土.富者不肯吃,貧者不解煮.早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管.”
蘇東坡用其情有獨鐘的竹筍和豬肉壹起煮,在壹次美食派對上,蘇東坡信手寫下了壹首打油詩：“無竹令人俗,無肉使人瘦,不俗又不瘦,竹筍燜豬肉”.
味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味,“竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知.蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時”這首逍遙自在的七言絕句,更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚,真可謂是壹句壹美食.
“秋來霜露滿園東,蘆菔生兒芥生孫.我與何憎同壹飽,不知何苦食雞豚.”在他看來,這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美.豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方,他把這裏湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的蒓菜：“豐湖有藤菜,似可敵蒓羹”.
蘇東坡吃到了壹位老婦人做的環餅,不由得題詩道：“纖手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深.夜來春睡知輕重,壓扁佳人纏臂金.”寥寥28字,勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象.
"小餅如嚼月,中有酥和飴"
"時繞麥田求野薺,強為僧舍煮山羹"
“長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香”
“明月幾時有,把酒問青天””,“我飲不盡器,半酣味尤長”,“偶得酒中趣,空杯亦常持”.
“日啖荔枝三百顆,不妨長作嶺南人.”
蘇軾愛好品茗,詩作中也常見對茗茶的贊美,“白雲峰下兩旗新,膩綠長鮮谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色.“從來佳茗似佳人”更是與另壹首詩中的“欲把西湖比西子”被人們輯成了茶館茶莊的名聯.
蘇東坡的詩詞書稿,其中有很多與美食有關的佳文,《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》.
2、陸遊是南宋著名的詩人,他還是壹位精通烹飪的專家,在他的詩詞中,詠嘆佳肴的足足有上百首.
“人間定無可意,怎換得玉膾絲蒓”的句子,這“玉膾”指的就是隋煬帝譽為“東南佳味”的“金齏玉膾”.“膾”是切成薄的魚片；“齏”就是切碎了的腌菜或醬菜,也引申為“細碎”.“金齏玉膾”就是以霜的後白色的鱸魚為主料,拌以切細了的色澤金黃的花葉菜.“絲蒓”則是用蒓花絲做成的蒓羹,也是吳地名菜.
“天上蘇陀供,懸知未易同”即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）壹樣.
他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之,不施醢醬,山庖珍烹也.”並詩日：“老住湖邊壹把茅,時話村酒具山肴.年來傳得甜羹法,更為吳酸作解嘲.”
“東門買彘骨,醢醬點橙薤.蒸雞最知名,美不數魚鱉.”“彘”即“豬”,“彘骨”是豬排.排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極.此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品.
“霜余蔬甲淡中甜,春近錄苗嫩不蘞.采掇歸來便堪煮,半銖鹽酪不須添.”他總結了選取用蔬菜不要調味,吃起來也很新鮮.
“初遊唐安飯薏米,炊成不減雕胡美.大如莧實白如玉,滑欲流匙香滿屋”把大如莧實（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點都寫得非常生動.
《食粥》：“世人個個學長年,不悟長年在目前.我得宛丘（仙人名）平易法,只將食粥致神仙.”
“鱸肥菇脆調羹美,（麥喬）熟油新作餅香.自古達人輕富貴,倒緣鄉味憶回鄉.”
"色如玉版貓頭筍,味抵駝峰牛尾猩".
"新津韭黃天下無,色如鵝黃三尺余,東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥"
“祖國山河無限好,家鄉父老不患貧.淡雲出岫刪發何日,也味爭如鄉味醇.”
"何時壹飽與子同,更煎士茗浮甘菊"
“山暖已無梅可折,江清獨有蟹堪持.”
3、唐代詩人杜甫雖不是美食家,但他有許多關於美食的詩.
《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜,水精之盤行素鱗;犀箸饜飫久未下,鸞刀縷切空紛綸;黃門飛鞚不動塵,禦廚絡繹送八珍"的詩句,即為"八珍" .
"青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來".
"蜀酒濃無敵,江魚美可求".
"無聲細下飛碎雪","放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面.
"春日春盤細生菜"
"鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹".
問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈衛八處士》）
甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》）
饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠遁逃 魴魚肥美知第壹 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚歌》）
4、鄭板橋不僅是有名的畫家,而且 對吃也有壹定的研究.
鄭板橋有"夜半酣酒江月下,美人纖手炙魚頭",
"揚州鮮筍趁鰣魚,爛煮春風三月初."
"惟有蒓鱸堪漫吃,下官亦為啖魚回"
"家家戶戶剝春筍"
"白菜青鹽糙米飯,瓦壺天水菊花茶"
其它人也有許多,如：
張誌和的《漁歌子》中不就有"西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥"的詩句
宋代詩人秦少遊的"秀色可憐刀切肉,清香不斷鼎烹龍"
唐宋詩人杜牧曾著有“越浦黃柑嫩,吳溪紫蟹肥”
等等.
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