杭白菊，浙江省嘉興市桐鄉市特產，桐鄉菊花栽培歷史悠久，庭院栽菊在南宋（1127年―1279年）時期就已興盛。當時，南宋宮廷為頌揚“太平盛世”，創辦了壹年壹度的“菊花燈會”。
桐鄉白菊花，花瓣潔白如玉，花蕊燦如黃金，色香高雅，味甘性涼，藥食同源。明末清初的農學家張履祥所著《補農書》總曾提到“吾裏不種棉花，亦有以此為業著”，可見，桐鄉栽培白菊花當時已達到壹定的規模。桐鄉菊花栽培歷史悠久，庭院栽菊在南宋時期就已興盛。
杭白菊有哪些功效
根據《中國藥典》記載，杭菊具有散風清熱，平肝明目，清熱解毒的功效。可用於風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花，瘡癰腫毒等癥狀的輔助治療。因此南方諸省及港澳地區喜歡把白菊花當作解暑的清涼飲料。
除了茶飲還能這樣吃
東興本草君覺得杭白菊也被稱為百搭品，它可以和很多藥材搭配飲用，比如白菊檸檬茶，常飲用檸檬有美白潤膚，增強免疫力的作用；杭白菊能疏散風熱，可以治療傷風感冒，絕對算得上炎炎夏日裏的清爽飲品。做起來也很簡單，幹制杭白菊若幹朵，用85度熱水沖泡5分鐘後加入檸檬片，泡十分鐘後即可飲用。
還有杭白菊百合飲、杭白菊紅棗蓮子銀耳羹、金銀花杭白菊枸杞茶、三伏天陳皮甘草杭白菊特飲 、杭白菊紅棗蓮子銀耳羹。因為篇幅的原因，所以在這裏就不壹壹介紹它們各自的做法了，可以度娘壹下，網上有很多做法介紹。
還有哪些祛暑藥膳配方？
除了杭白菊，可以起到散熱解暑功效的中藥飲片有很多，下面再給妳們介紹另外幾款很好的解暑散熱的藥膳配方。
1、西洋參、麥冬、金銀花各適量泡茶飲，可益氣養陰解暑，防止暑耗氣陰。
2、山楂湯。山楂片100克、酸梅50克加3。5千克水煮爛，放入白菊花100克燒開後撈出，然後放入適量白糖，晾涼飲用。
3、酸梅湯。烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。將三種原料放入清水中浸泡30分鐘然，後在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好原料放入鍋中，然後用大火燒開，燒開之後，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖，然後再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，可口的酸梅湯就做好了。回家可以嘗試壹下自制冰鎮酸梅湯。原料可以從同仁堂京彩罐或者東興本草機構找到。
4、三豆湯。黑豆30克、綠豆30克、赤小豆30克、冰糖適量。將黑豆、綠豆和赤小豆洗幹凈，用清水浸泡1個小時；將泡好的三種豆放入湯鍋裏；加入適量多的清水，蓋好鍋蓋，壹款經濟實用的清暑祛濕、祛痘除痱子湯品就做好了。
自己動手豐衣足食。烈日酷暑不妨在家裏嘗試做壹做，送給家裏人和朋友品嘗，讓他們祛祛暑，散散熱，擁有更健康的身體。
飲用杭白菊的註意事項
飲用杭白菊還有壹些註意事項，妳們有必要知道，不是所有人都適合杭白菊，以下幾種情況，在飲用杭白菊時，需要註意。
1、脾胃不太好的人不宜多喝，因為菊花茶偏寒，多喝容易產生腹瀉等後果，同時菊花茶不要泡的太濃，太濃的話比較苦，影響口感，加大對胃的刺激。
2、菊花茶富含鞣酸，對貧血的人，少年兒童，不宜飲用過多，影響鐵的吸收，照成缺鐵性貧血。
3、隔夜的菊花茶不要喝，泡水之後很快容易變質，喝下去對人體有害，要及時清理掉。
4、不明確自己體質的人喝杭白菊時最好不要加冰糖。
此外，孕婦也不宜多喝杭白菊，因為菊花寒涼，會對子宮造成傷害。