泡菜起源於韓國，我國詩詞大典中沒有類似詩句，但找到以下關於食物的詩句。
1. 《吃蛤》
蘇軾 宋
土人頓頓食薯芋，
薦以薰鼠燒蝙蝠。
初聞蜜唧嘗嘔吐，
稍近蛤蟆緣習俗。
2.《題惠崇春江晚景》
蘇軾 宋
竹外桃花三兩枝，
春江水暖鴨先知。
萎蒿滿地蘆芽短，
正是河豚欲上時。
3.《 惠州壹絕》
蘇軾 宋
羅浮山下四時春，
盧橘楊梅次第新。
日啖荔枝三百顆，
不辭長作嶺南人。
4. 《老饕賦》
蘇軾 宋
庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲潔，火惡陳江右久不改火，火色皆青。而薪惡勞。九蒸暴而日燥，百上下而湯鏖。嘗項上之壹臠，嚼霜前之兩螯。爛櫻珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而帶糟。蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。婉彼姬姜，顏如李桃。彈湘妃之玉瑟，鼓帝子之雲璈。命仙人之萼綠華，舞古曲之郁輪袍。引南海之玻黎，酌涼州之蒲萄。願先生之耆壽，分余瀝於兩髦。候紅潮於玉頰，驚暖響於檀槽。忽累珠之妙唱，抽獨之長繰。閔手倦而少休，疑吻燥而當膏。倒壹缸之雪乳，列百柂之瓊艘。各眼灩於秋水，鹹骨醉於春醪。美人告去已而雲散，先生方兀然而禪逃。響松風於蟹眼，浮雪花於兔毫。先生壹笑而起，渺海闊而天高。
5. 《菜羹賦》
蘇軾 宋
東坡先生蔔居南山之下，服食器用，稱家之有無。水陸之味，貧不能致，煮蔓菁、蘆菔、苦薺而食之。
其法不用醯醬，而有自然之味。蓋易具而可常享，乃為之賦，辭曰：
嗟余生之褊迫，如脫兔其何因。殷詩腸之轉雷，聊禦餓而食陳。無芻豢以適口，荷鄰蔬之見分。汲幽泉以揉濯，搏露葉與瓊根。爨鉶錡以膏油，泫融液而流津。
湯蒙蒙如松風，投糝豆而諧勻。覆陶甌之穹崇，謝攪觸之煩勤。屏醯醬之厚味，卻椒桂之芳辛。水初耗而釜泣，火增壯而力均。滃嘈雜而麋潰，信凈美而甘分。登盤盂而薦之，具匕箸而晨飧。助生肥於玉池，與吾鼎其齊珍。鄙易牙之效技，超傅說而策勛。沮彭屍之爽惑，調竈鬼之嫌嗔。嗟丘嫂其自隘，陋樂羊而匪人。先生心平而氣和，故雖老而體胖。計余食之幾何，固無患於長貧。忘口腹之為累，以不殺而成仁。竊比予於誰歟？葛天氏之遺民。
2. 關於泡菜的詩句泡菜，古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。
壹般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，既能為人體提供充足的營養，又能預防動脈硬化等疾病。
有時在論壇裏瀏覽帖子也被稱為泡菜。 我國最早的詩集《詩經》中有“中田有廬，疆場有瓜是剝是菹，獻之皇祖”的詩句。
廬和瓜是蔬菜，“剝”和“菹”是腌漬加工的意思。據漢許鎮《說文解字》解釋“菹菜者，酸菜也”。
《商書.說明》記載有“欲作和羹，爾惟鹽梅”，這說明至遲在3100多年前的商代武丁時期，我國勞動人民就能用鹽來漬梅烹飪用。由此可見，我國的鹽漬菜應早於《詩經》，應起源於3100年前的商周時期。
泡菜歷史悠久，流傳廣泛，幾乎家家會做，人人吃，甚至在筵席上也要上幾碟泡菜。據北魏孫思勰的《齊民要術》壹書中，就有制作泡菜的敘述，可見至少壹千四百多年前，我國就有制作泡菜的歷史。
在清朝，川南、川北民間還將泡菜作為嫁奩之壹，足見泡菜在人民生活中所占地位。 泡菜的制作工藝，是我國悠久而精湛的烹飪技術遺產之壹。
早在1400多年前人們就對風味獨特的四川泡菜有所稱頌，對泡制蔬菜的基本原理有所總結，同時也證明了泡菜的始於中國。 商朝被西周滅後，商朝貴族箕子（商紂王的親戚）率領5000移民在朝鮮建立了第壹個政權：箕子朝鮮。
箕子朝鮮領土大概在朝鮮半島和遼東半島。首都平壤。
前後存在了1000多年。 韓半島那時還處於原始社會，所以商朝後裔順利的占領了韓半島。
戰國後期，燕國攻打箕子朝鮮，占領了遼東半島等大片領土。 秦始皇野蠻統治中國時期，很多中國人逃到朝鮮半島南部謀生，建立殖民地。
漢朝初期，漢朝人衛滿和很多漢朝人逃到朝鮮避難，後來趕走了箕子朝鮮的朝鮮王，衛滿自立為朝鮮王，統治朝鮮半島北部。這是朝鮮半島上的第二個政權：衛滿朝鮮。
大約100年後，漢武帝派兵滅了衛滿朝鮮，建立了4個郡，其中最主要的就是樂浪郡，在現在的平壤附近。三國時期，魏公孫淵在樂浪南部建立的帶方郡，在現在的漢城附近。
在西晉的時候中國北方領土淪陷，樂浪等郡也淪陷了。 箕子朝鮮的遺民在朝鮮半島南部發展，最後建立了新羅。
朝鮮半島西南是百濟，朝鮮半島北方和東北的東南是高勾麗。 唐朝與新羅聯合消滅了百濟和高勾麗。
百濟先被唐朝占領，後歸新羅。高勾麗被唐朝與新羅瓜分，雙方以大同江（在平壤邊上）為界，北屬唐朝，南屬新羅。
唐朝滅亡後，在新羅北部興起的高麗統壹了朝鮮半島。 在蒙古的蹂躪下，高麗王室與蒙古通婚，漸漸的親蒙。
這引起全國官吏和百姓的不滿。明朝建立後，高麗的大臣李成桂在官吏和百姓的擁護下，推翻了高麗政權，建立了親華的新政權。
新政權請明朝皇帝起名字，洪武皇帝朱元璋親自起名為“朝鮮”，希望李成桂政權能象古代朝鮮那樣宣揚先進的華夏文化，在朝鮮半島建立文明之邦。這是朝鮮半島上第三個以朝鮮命名的政權：李氏朝鮮。
明朝朝鮮的基本國策就是“事大”。意思是事事遵從旁邊的大國（中國）。
萬歷年間，日本侵略朝鮮，明朝出兵，抗日援朝，趕走了日本人，保護了朝鮮。朝鮮王室因此對明朝非常感激。
滿清入侵朝鮮，要求朝鮮幫助滿清攻打明朝。朝鮮國王說：我們跟朝廷（明朝）的關系，就是兒子和父親的關系，哪有兒子幫助外人打父親的道理！ 滿清占領全中國後，朝鮮在暗地裏準備“反清復明”，但勢力太弱，從來沒實施過。
朝鮮壹直使用明朝的“崇禎”年號。 由此可以看出，在整個中華民族的歷史中，朝半島壹直是中國的附屬或是殖民地，在此過程中，壹些中國南方人的泡菜飲食習慣隨著遷移而帶到了朝鮮。
南方人喜食辣椒，為的是驅除濕氣。而韓國地處北方，並不需要大量辣椒來驅除濕氣，確同樣在泡菜中加入大量的辣椒，其中緣由不言而喻。
當然，我們祖先在將泡菜帶到朝半島的時候也進行了改進，為了更長時間的保存，泡菜也由最初的用水泡而為了適應北方的天氣慢慢發展成為腌制，就是今天大家所看到的韓國泡菜。據說很多南方人吃了韓國泡菜的第壹反應是半成品，看來韓國人並沒有把泡菜的真實要領給領會。
綜上所述，韓國泡菜起源於中國雲貴川壹帶。
3. 形容泡菜的句子有哪些1. 走進天府之國，品味四川泡菜。
2. 資格四川味，壹品泡菜香。藝承千年，味美五洲。
3. 壹壇四川泡菜，壹生健康朋友。
4. 壹方水土壹方人，壹份泡菜壹份心。
5. 壹次品味，壹生回味。壹朝品嘗，壹生難忘。
6. 熊貓故鄉，泡菜鮮香。小滋味品大生活。
7. 味承千年，香冠廚膳。天下泡菜看四川，四川泡菜清香園。
8. 天下美食之魂，四川味道之源。天賦四川秀，地道泡菜珍。
9. 天府之國秀天下，四川泡菜俏中華。天府之國美，泡菜天下香。
10. 天府好泡菜，壹品清香園，酸辣盡在壇裏水，古今皆於蜀中菜。
11. 四川天府之國，泡菜天下美食。四川泡菜香，八方***分享。
12. 四川泡菜長“香”隨，“味”來生活更完美。
13. 四川泡菜，我選清香園。四川泡菜，家的味道。
14. 四川泡菜，風味天下。四川魅力無限，泡菜味美有約。
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5.(1)接種和純化微生物常用平板劃線法和稀釋塗布平板法；長期保存菌種需用采用甘油管藏法，即將菌液與滅菌的甘油混勻，放在-20℃的冰箱中保存壹年.（2）乳酸菌是厭氧菌，其無氧呼吸產物只有乳酸，不會產生氣體，因此“脹袋”現象產生的原因可能是其他雜菌汙染導致的.（3）泡菜壇內長壹層白膜，這層白膜是產膜酵母繁殖形成的. （4）青黴素能夠抑制乳酸菌的生長，因此向泡菜壇中加入青黴素會導致乳酸菌發酵失敗.（5）測定亞硝酸鹽含量時需要在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮花反應，泡菜榨汁獲取的溶液會出現玫瑰紅色，可加入氫氧化鋁乳液使泡菜汁透明.（6）因為食鹽濃度為5%的泡菜中亞硝酸鹽含量變化快，說明乳酸菌代謝旺盛，且在發酵11天後亞硝酸鹽降到最低值.所以，比較適合制作泡菜的食鹽濃度為5%.故答案為：（1）平板劃線法或稀釋塗布平板法 甘油（2）支持A，理由是乳酸菌代謝過程中不產生氣體（或乳酸菌呼吸作用不產生二氧化碳）（3）產膜酶母繁殖形成（4）青黴素能夠抑制乳酸菌的生長（5）對氨基苯磺酸 氫氧化鋁乳液（6）5%。
6. 有關‘泡’字的語句或歌詞徐小風的泡菜
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