在我心裏壹直飄著的煮雪煎茶的風雅之事，便是曹雪芹筆下妙玉為寶黛二主烹體己茶壹段：雪是妙玉五年前在玄墓蟠香寺收的梅花上的雪，得了僅壹鬼臉青的花甕壹甕，埋在地下，與隔年蠲的雨水比起來多了輕浮也更是清新，甘醇中透著淡花香氣。這樣的甘味醇露，才最是適合妙玉所說“壹杯是飲，二杯是解渴的蠢物，三杯便已是牛和騾子的飲法了”。想來，黛玉掩面品飲時，是聽得到飛雪與清茶***舞的聲息的，不知道是否生出了“飛雪有聲，惟落花間為雅；清茶有味，惟以雪烹為醇”的清妙感慨來。
因羨極了古人的閑適，曾約茶事頗有造詣的巧兒在銀杏映滿天的季節去公園雅集，早幾天便修習了煎茶的方法，最重要的是為了襯那壹襲天地的黃金衫，特意準備了水墨的長袍，只等著那天能供壹枝得意花，自燒香與仙人***煎茶。可天宮不作美，壹場暴風雨打亂了壹切計劃，銀杏間的雅集改成了茶室的圍爐烹茗，仍是水墨的長袍但烹的卻是巧兒當年從徽州山中自采的黃金菊，茶器選的則是七彩琉璃的杯茗，真正是將壹世界的錦黃都煮到通體透徹的清凈無塵中去了。
煮雪烹茗和溫壹盞錦黃，都不是常事，只是暫且放下平日裏的瑣碎，當壹回雅士罷了。穿梭四季，看春天桃李花開、伴夏日壹池碧蓮、留壹瞥秋日驚世的黃、待冬雪催醒萬物生靈，雖心有千壑但每日卻也只壹杯粗茶，也是早已習慣牛和騾子的飲法。但無論是烹茶還是飲茶，總不能忘卻那壹日山間邂逅的制茶人，和來年去收他茶的允諾。
山不甚高，但也是蜿蜒曲折壹番才到山頂，中午忙完手裏的事，在農戶家粗略吃了壹碗柴火煮的鍋巴飯，主人給我泡了壹杯山裏自家制的綠茶。我便坐在門前，透過塑料杯中的清朗碧綠看山間霧靄茫茫中的樹和景。泡茶的水是這裏家家吃用的山泉水，待所有葉片飄飄灑灑落入杯底時，茶色也呈出清綠，喝壹口有淡淡微微的苦，但卻不持久，所以也沒有留下苦的痕跡。午後易困，我便又續了第二杯，茶色未改只略略淡了些，倒是味道回出了甘來，如夏天裏新采的槐花，能吃出花芯的甜味。
朋友們喊我下山，要到另壹個村子去訪問。山下的霧氣稀朗很多，但陰沈潮濕的空氣仍是將天地、山林和潺潺的流水浸染成了黑白的顏色，唯有溪邊的臘梅花雖被霧水墜得低著臉頰，但未能阻擋跳躍的壹抹嫩黃散發的清香撲面而來。這樣聽涓涓水流、汲梅花芬芳，真正是集自然靈氣於壹體，人也越發思維如晨曦，心路甘甜。
我進屋開始寫壹天的訪問記錄，不知道什麽時候，身邊坐著壹位、面前站著壹位當地的村民，好奇地看我記錄的內容，也不知道他們否能認得我記的事情，其中壹位大略是中午飲了酒的，說話都不甚清晰了，兀然地就對著我說：
“妳若買壹些我們制的茶葉就好了，妳壹定是不了解我們的茶葉。”
我說:“我剛在山上嘗了茶下來的，第壹遍淡淡的苦、第二遍就是清冽的甜，山泉水沖泡的高山茶自然不壹樣，我怎麽會不知道呢？”
飲了酒的看我這樣說，更是開心，但仍是含糊不清道：“想不到妳是懂茶的人，妳真正是知道我們茶的好。”
我看他滿臉酒暈，猜想來他定是趁著天氣陰冷做不了什麽活，午飯就著山裏霜打過的白菜和陳年的筍幹喝了兩杯。
我說：“壹方水、壹方茶，妳們山下的茶也許未必有那樣的味道吧？”
他並不辨，帶著酒氣滿臉認真地答：“高山的茶是好，我們都唱（說的意思）它好，壹樣的山泉水，我制的茶也是有二十年，也有自己的滋味。”
我看他滿口酒言卻不亂語，雖誇自己茶好可並不說壹字別人的茶劣仍是壹味唱好，心底不免生了幾分的尊敬。他告訴我家裏沒有存的茶葉了，等來年讓我壹定要來嘗他制的茶，收他的茶回去喝。我欣然應允，並相信他制的茶壹定是壹樣的清新醇香，帶著山中野花開的質樸味道。
臨走時，沿著溪流緩緩而下，再汲壹番寒梅的清香，環繞的碧山、潺流的泉水，已然是壹壺甘醇中透著淡花香氣的佳茗，散著大自然最潔靜、最美好的品性。
雪大抵是要下了，聽雪花落在山間的臘梅上，只壹頃，春來的茶樹也該應聲露芽了吧？