又到壹年蟹黃時的詩句：
唐代殷堯藩九日紫肥秋縱好，綠醅蟻滑晚。
唐代皮日休《寒夜文宴得泉字》：蟹因霜重金膏溢，橘為風多玉腦鮮。
唐代陸龜蒙《水國詩》：直至葭菼少，敢言魚蟹肥。
唐代唐彥謙《蟹》：湖田十月清霜墮，晚稻初香蟹如虎。
威風八面朝天闕，舌劍唇槍論縱橫。
七絕·螃蟹 無腸公子任橫行，自恃雙棲介甲兵。
不識人間真況味，何憐佐酒待君烹。
七絕·螃蟹（新韻） 人人笑爾太張揚， 細腳伶仃宜自藏。
螃蟹（páng xiè）屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
蟹的身體分為頭胸部與腹部。頭胸部的背面覆以頭胸甲，形狀因種而異。額部中央具第1、2對觸角，外側是有柄的復眼。口器包括1對大顎，2對小顎和3對顎足。
頭胸甲兩側有5對胸足。腹部退化，扁平，曲折在頭胸部的腹面。雄性腹部窄長，多呈三角形，只有前兩對附肢變形為交接器。
雌性腹部寬闊，第2～5節各具1對雙枝型附肢，密布剛毛，用以抱卵。多數蟹為海生，以熱帶淺海種類最多。