在榆林吃豆腐，是怎樣壹種體驗？不管哪頓飯，豆腐都能以其獨特的形式存在。相傳，清康熙皇帝巡視榆林，吃了榆林的菠菜燴豆腐後，吟出了清香白玉板，紅嘴綠鸚鵝。的詩句。康熙回京後，有壹日忽然想起在榆林用過的美肴，命禦廚仿做，禦廚莫知所措，派人赴榆調查，方知是菠菜燴豆腐也。從此，榆林豆腐更是名揚天下。
榆林豆腐用優質黃豆和桃花水磨制加工而成，點豆腐用酸漿，則做出的豆腐色白、嫩軟、韌細、味美，具有白嫩細膩、味香可口、營養豐富、價廉物美的特點，是榆林地方第壹名菜。
榆林豆腐吃法也比較多樣，有燴豆腐、炸豆腐、炒豆腐、清蒸豆腐等。特別是炸豆腐奶，色黃、皮脆、肉嫩、味香，真是色、香、味俱全，入口不膩，百吃不厭，是豆腐菜中的上品，為酒席上款待嘉賓的上等名菜。榆林的“豆腐宴”，更是中外美食家的歡迎。
豆腐 宴
豆腐宴
荷塘哇鳴
五福臨門
蓮蓬豆腐
後天八卦豆腐
葵花豆腐
蓮花豆腐
仙女下凡
冰淇淋豆腐
功夫熊貓豆腐
月光寶盒
四喜豆腐
港式灌湯豆腐包
木瓜小米豆腐遼參
烽火鎮北臺
南塔淩霄
榆林人民大廈
江山如畫
麻將豆腐
棋盤豆腐
魔方豆腐
榆林是出了名的水好，好水做的豆腐自然也就聞名遐邇。“傳得駝城水最佳，皮膚蛻盡見精華，壹輪磨上流瓊液，白沸湯中滾雪花”，這首榆林人耳熟能詳的詩句描寫的就是榆林豆腐。這些栩栩如生的造型，妳能看出來是用豆腐做的嗎？有沒有被這些形態各異的豆腐宴驚嘆到！榆林人做豆腐的好把式，讓豆腐食材制作的各種美味也達到了極致！
圖片來源華商報、多彩駝城