南溪豆腐幹
萬裏長江第壹縣便是古城——南溪。南溪歷史悠久，漢武帝開“西南夷”梁置南廣縣，為建縣之始，已有1400年多的歷史。隋仁壽初僻太子楊廣諱，改為南溪縣。隨時光流逝，鬥轉星移。清末民初，在南溪出現壹種味道鮮美、香濃的地方風味食品——南溪豆腐幹，深受廣大縣民、過路商賈、旅客喜愛，後便漸成饋贈親朋的禮品，流傳至今，在川南享有壹定的聲譽。其特點具有細韌耐嚼的口感、光亮的色澤、鮮美的滋味、豐富的營養，深受消費者喜愛，是老少皆宜、休閑、旅遊、饋贈之佳品。
香香嘴
龍門陣：相傳某年，四海食神匯蓉城，以食論英雄。蜀人李壹鶴以壹道“色、香、味、形、器”具佳之“項項最”豆腐幹香驚四座，力壓群芳，被公推為“蜀絕”。蜀人念其功，取諧音制“香香嘴豆腐幹”，食久不衰。“香香嘴”詞因故流傳，在蜀地方言中為“美食家”之戲稱。
哈哥兔肉
哈哥兔肉是四川樂山有名的特產，是通過精選按綠色食品標準飼養的良兔種兔，經傳統工藝結合現代軟罐頭殺菌技術。風味獨特，松軟舒適，醇香鮮美，回味悠長。兔肉品質優良，具有"三高三低"即高蛋白、高賴氨酸、高消化率，低脂肪、低熱量、低膽固醇的優點。哈哥兔肉是通過精選按照綠色食品標準飼養的良種兔，經傳統工藝結合現代軟罐頭殺菌技術精制而成。風味獨特、松軟舒適、醇香鮮美、回味悠長、特色新派。配料：鮮兔肉、食用鹽、白砂糖、辣椒、天然植物油、天然植物香料、花椒、味精、料酒。
龍須酥
是全國各地都有的食品，而且每個地方都做出了自己的特色，都有獨特的味道。成都是個有著悠久歷史的老古都，而龍須酥也隨著悠久的歷史而成為老成都的傳統特產，甚至可以稱做代表者。龍須酥至今已有壹百多年的悠久歷史，深受男女老少的喜愛。具有色鮮味美、營養豐富、香甜酥脆的特點，工藝獨特、久負盛名、馳名全國，是各族人民饋贈親友的理想佳品。
合川桃片
合川桃片為中國傳統名特產，距今已有150年歷史。 主要原料為糯米、白糖、桃仁加工、燉爛、切片、包裝等10多 道工序精制而成。甜桃片色澤潔白，厚薄均勻，卷裹不斷，點火即 燃，口感滋潤，香味濃郁。椒鹽桃片色澤微黃，酥脆，有甜、鹹、麻味。
1981年、1988年，合川桃片兩次獲國家銀質獎，多次獲部、省優質獎。
宜賓“敘府糟蛋”
是宜賓傳統名產，全國獨家，始於清代同治年間-1862年，多次獲省、部優名產稱號，北京國際食博會金獎，巴蜀食品節金獎。糟蛋腌制過程中，要歷經三期 規程，十幾道工序，從生產到翻壇儲存壹年以上方能出廠，三年以上者味道更佳。“敘府陳年糟蛋”的吃法很特別：先把糟蛋置於碟中，加適量白糖，再滴白酒少許， 用筷略微攪動，待蛋、糖、酒融為壹體後，即可徐徐拈食下酒，別有風味。其蛋質軟嫩，色澤紅亮，醇香味長，營養豐富,是佐酒助膳、饋贈、旅遊和保健之佳品。
耗子洞鴨肉
中華老字號-麻辣鮮香，味不可擋!民國初年,成都提督街品有壹外小內大的無名店鋪,形如鼠洞.店主張氏父子在店內加工制作,並在店門口擺攤賣鹵鴨及鴨雜,因用料嚴格,做工獨特,口味極好,人們爭相購買,日久出名,被顧客戲稱為"耗子洞張鴨子",店主也就以該名為店名,沿襲至今.
內江蜜餞
產自有“中國甜城”美譽的內江，采用蔗糖將瓜果、蔬菜、藥材煮制而成，所以俗稱 蜜餞為“煮貨”。它素以“色澤 透明，飽糖飽水，滋潤化渣，味美香甜”的獨特風格，深受人們的喜愛。在內 江蔗糖生產過 程中，伴隨而產的冰糖、蜜餞，以其獨特的生產工藝，久負盛名，經久不衰，到清末民初更是盛極。
劍南春
劍南春的產地位於劍山的南面，所以才有了這個名字。劍南春距今已有壹千多年的歷史了，李白、蘇軾等大詩人都在自己的詩句中對劍南春進行過壹定的贊揚。劍南春的原料是高粱、小麥、糯米等五種主要的糧食，釀造工藝精湛優良，屬於濃香型，分為五十二度和六十度兩類。劍南春色澤透明清澈，味道醇厚清香、甘甜爽滑，令人愛不釋手，回味無窮。現在，劍南春在我國的名氣很大哦！
廣元白花石刻
廣元白花石刻是壹種著名的工藝品，享有很好的聲譽。四川廣元地區生產有白花石，石質很好，是進行石刻的上好材料。藝人們用白花石來雕刻筆架、硯臺、花瓶等，各有各的形態，層次明顯，非常的精致，收到國內外的壹致好評。
劍門火腿
劍門火腿因其色香味俱全而贏得了廣闊的市場。劍門火腿選用選料十分的嚴格，人們都選用新鮮豬的皮薄肉多的後腿，制作工藝也很講究，腌制是要嚴格的撒六次鹽，鹽的用量也是壹定的，當腿腌制好後，還要進行曬，等到腿上的皮曬緊並出油時再進行發酵，然後再整形再發酵。制作好的成品外形美觀，散發著香氣，勾人食欲，仔細觀察壹下，就會發現它的皮很薄而肉質豐滿，嘗壹口，只覺它滋味獨特，十分的鮮嫩。
蒼溪雪梨
四川的蒼溪地區土壤肥沃，氣候溫和，各種的自然環境都為雪梨的成長提供了便利，這裏長期以來就栽培著雪梨。蒼溪雪梨的個頭很大，壹個就在壹斤左右，有的還能打到三斤呢！是不是很大呢？蒼溪雪梨的核很小，肉多汁足，口感甜脆。蒼溪雪梨既能鮮食，又能被加工成美味的菜肴、罐頭等。
劍門豆腐
劍門豆腐可以從三國說起了，有著很長的歷史。當地還建有劍門豆腐莊呢，進去後便會被這裏濃厚的文化底蘊所感染。劍門豆腐的吃法有很多種，可以炒、燒、蒸、燉、拌等，都非常的好吃。