精選臘八節古詩如下：
1、《臘節》
（北齊）魏收
凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。
宿心何所道，藉此慰中情。
譯文：寒凝大地、數九隆冬時節，人們擺上酒肉，祭祀百神，感謝百神的福佑，敬畏之情油然而生。
2、《臘日》
（唐）杜甫
臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。
侵淩雪色還萱草，漏泄春光有柳條。
縱酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝。
口脂面藥隨恩澤，翠管銀罌下九霄。
譯文：往年的臘日天氣還很冷，溫暖離人還很遙遠。而此年臘日氣候溫和，冰凍全消，山陵間的雪都消去，露出了嫩綠的萱草，透過爛漫的春光，纖細的柳枝隨風起舞。高興之余準備辭朝還鄉，縱酒狂飲，但此時此刻，又感念皇帝的恩澤，不能隨便走開。詩人復雜的心境躍然紙上。
3、《十二月八日步至西村》
（宋）陸遊
臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。
草煙漠漠柴門裏，牛跡重重野水濱。
多病所須惟藥物，差科未動是閑人。
今朝佛粥交相饋，更覺江村節物新。
譯文：此詩描寫了詩人十二月八日步至西村時所見到的臘八節情景。雖是隆冬臘月時節，但已露出春的意境。臘月的風已不覺冷，讓人覺得似乎已到春天，柴門裏竈煙彌漫，村邊小溪旁，土已解凍，早已布滿牛的蹄印。臘日裏人們互贈、食用臘八粥，更感覺到清新的氣息。
4、《十二月八日步至西村》
（宋）陸遊
臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。
草煙漠漠柴門裏，牛跡重重野水濱。
多病所須惟藥物，差科未動是閑人。
今朝佛粥交相饋，更覺江村節物新。
譯文：每逢臘八，東京開封各大寺院都要煮七寶五味粥，即“臘八粥”，所以“臘八粥”又稱“佛粥”。作這首詩的時候陸遊四十歲左右，罷官回到家鄉，對於賦閑在家，他的心情是矛盾的，既對現實世界感到激憤不滿，又尚未完全意冷心灰，依然渴望東山再起。
5、《臘八》
（清）夏仁虎
臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和。
對慈亦是當今佛，進奉熬成第二鍋。
譯文：臘八壹到，民間家家戶戶都要煮臘八粥吃，而朝廷乃當世活佛，他也要到雍和宮煮粥奉佛並賜大臣、諸王、宮妃等。據文獻記載，清代雍和宮有四口煮粥的.大鍋，鍋的直徑為二米，深壹米五，可容米數擔。熬粥時，第壹鍋粥是奉佛的，第二鍋粥是賜給太後和帝後家眷的，第三鍋粥是賜給諸王和少主府的，第四鍋粥是賜給喇嘛的。