(1) [yeast for making hard liquor]∶ 釀造 白酒用的壹種曲 (2) [a hard liquor made with such yeast]∶用大曲釀造的壹種白酒 詳細解釋 (1).見“ 大屈 ”。 (2).古代歌曲的壹種。 《宋書·樂誌三》 著錄有大曲十五曲，多用流傳的詩篇配樂，增減字句，以合 音節 。 唐 宋 大曲，系由同壹宮調的 若幹 “遍”組成的成套樂舞。 唐 大曲多以詩句入樂叠唱， 《樂府詩集》 收有殘篇。 宋 大曲則為詞體，系長篇敘事歌曲，歌舞結合。如 董穎 《薄媚·西子詞》 、 曾布 《水調歌頭·馮燕傳》 等。大曲同 宋 元 戲曲音樂有淵源關系。 大曲 ：釀造白酒用的壹種曲。亦稱用大曲釀造的壹種白酒。如：瀘州大曲、綿竹大曲。
詞語分解
大的解釋 大 à 指面積、體積、容量、數量、強度、力量超過壹般或超過所比較的 對象 ，與“小” 相對 ：大廳。大政。大氣候。夜郎 自大 。 大腹便便 。 指大小的對比：這間房有那間兩個大。 規模廣， 程度 深， 性質 重要 ：大局。大眾 曲的解釋 曲 （⑥曲） ū 彎轉，與“直”相對：彎曲。 曲折 （?）。曲筆（a．古代史官不按事實、有意掩蓋 真相 的 記載 ；b．寫 文章 時 故意 離題而不直書其事的筆法）。曲肱而枕。曲盡其妙。 不 公正 ，不合理：曲說。