1、短歌行（曹操）
對酒當歌，人生幾何？
譬如朝露，去日苦多。
慨當以慷，憂思難忘。
何以解憂？唯有杜康。
賞析壹代梟雄曹操，何足懼也？但畢竟鬥不過時間，眼看建功立業未成，才發出了人生苦短的憂嘆，才借酒消愁。而現在最後兩句，已經成為我們的口頭禪了。
2、將進酒（李白）
君不見黃河之水天上來，奔流到海不復回。
君不見高堂明鏡悲白發，朝如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。
天生我材必有用，千金散盡還復來。
烹羊宰牛且為樂，會須壹飲三百杯。
岑夫子，丹丘生，將進酒，君莫停。
與君歌壹曲，請君為我側耳聽。
鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。
古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
陳王昔時宴平樂，鬥酒十千恣歡謔。
主人何為言少錢，徑須沽取對君酌。
五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。
賞析這首古樂府，代表李白酒仙的最高成就，文學藝術與喝酒豪情相互激進，相得益彰。詩人雖是官場失意，但自信滿滿。感情色彩濃郁，氣勢恢弘，猶如滔滔黃河之水奔騰不息。裏面加粗的句子，膾炙人口，已經成為千古名句。
3、水調歌頭明月幾時有（蘇軾）
明月幾時有？把酒問青天。
不知天上宮闕，今夕是何年？
我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。
起舞弄清影，何似在人間？
賞析這首詞，寫在中秋節，詩人外地為官，與家人沒有團圓，只能“千裏***嬋娟”。但是作者並沒有消極悲觀，而是以積極心態入世，始終懷著“但願人長久”的良好心願。
4、清明（杜牧）
清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。
借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。
賞析這首詩，別的不說，自從這首詩後，杏花村酒，名揚天下，這就能說明壹切。
5、問劉十九（白居易）
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。
晚來天欲雪，能飲壹杯無？
賞析這首是我的最愛，壹到冬天小酌時，呼朋引伴，沒有了火爐，但有火鍋。