每100克金桔含有約62毫克的鈣，每100克含144毫克的鉀。
金桔屬蕓香科（Rutaceae）?柑橘亞科金柑屬金彈種的壹個優良品種。常綠小喬木或灌木，葉闊披針形或廣橢圓形，莖和枝梢帶刺，果倒卵狀橢圓形，果皮光滑，金黃色，油胞小而密生，可食。
金桔皮嫩脆，咬破皮時噴射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝著名文學家蘇軾的詠桔詞“香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗。吳姬三日手猶香。
藥用價值：
中醫學認為，金橘性溫、味甘，入肺、膽經，具有理氣解郁和止咳化痰等功效。適用於熱病口幹、咳嗽痰多等癥。適當攝取金橘等柑橘類水果，對防治壹些身體不適有良好的效果。
治咽喉腫痛：
金橘、番茄、獼猴桃各300克。以上食材洗凈，金橘不去皮，獼猴桃去皮，***壓榨成汁，加入適量溫開水，代茶飲用。
以上內容參考：百度百科——金桔