清代乾隆朝《泉州府誌》和道光年間《福建通誌》中，在記載德化著名瓷雕藝術家何朝宗時，有如下記載：“何朝宗，不知何許人，或雲祖籍德化，寓郡城，若陶磁像，為僧迦大士，天下***寶之；何朝宗，泉州人，或雲籍德化寓居泉州，若陶瓷象，有僧迦大士，天下***寶之”。德化瓷器素有“東方藝術”之稱， 頗負盛名，港臺及東南亞地區和英美法等博物館、民間均有收藏。此外，德化窯所制簫笛，明末清初人周亮工在《閩山記》中所稱色瑩白，式亦精好，但累百枝，無壹二合調者，合則聲淒朗，遠出竹上。根據有關方面的考古工作考證，在德化地區已經發現了上百處的德化古窯址。在潯中公社（鎮）有祖龍宮、屈鬥宮、嶺兒、後窯、西門頭、大草鋪、後所；在三班公社（鎮）有內阪、新乾寨、窯壟山、桐嶺、舊窯、新窯；在刈坑公社（鎮）有許坑、林窯等。足以說明明代德化瓷器產量之大、銷路之廣。不過到了清代中、後期後，由於當時歷史、政治、經濟變更原故，德化窯白釉瓷逐步衰退。其原因是明代晚期後，因國力衰退，為應付出口需求，德化窯開始生產青花瓷。故當時窯場數量有所增多，但是德化白瓷的生產反而倒退了，不如明代。再加上終清壹代尤其是清中後期，由於許多器物（包括園器、琢器、瓷雕）由逐件手工制作轉向成批模制生產，器物由厚重漸趨輕薄，瓷雕作品缺乏生動傳神，為追求產量而導致工藝不甚講究，而且胎土淘洗不精、氧化鐵成分增多，亦使白釉不再閃紅（明代德化瓷以白中含紅為佳）而呈現泛青或泛白，不及明代滋潤，釉光日漸糙澀，工藝和胎釉水平總體質量下降。