1、綠蟻
本來指浮在新釀的沒有過濾的米酒上的綠色泡沫。也被作為酒的代稱。
詩文舉例：
問劉十九
唐代：白居易
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。
晚來天欲雪，能飲壹杯無？
譯文
新釀的米酒，色綠香濃；小小紅泥爐，燒得殷紅。
天快黑了大雪將至，能否壹顧寒舍***飲壹杯暖酒？
2、流霞
是神話傳說中壹種仙酒。後泛指美酒。出自東漢思想家王充《論衡·道虛》：項曼卿好道學仙，離家三年而返，自言：“欲飲食，仙人輒飲我以流霞。每飲壹杯，數日不饑。”意思是：項曼卿愛好修道修仙，離家三年才回來，自己說：想要吃東西的時候，仙人就讓我喝流霞，每喝壹杯，幾天都不會感到饑餓。
詩文舉例：
花下醉
唐代：李商隱
尋芳不覺醉流霞，倚樹沈眠日已斜。
客散酒醒深夜後，更持紅燭賞殘花。
譯文
尋得芳菲不覺被美酒陶醉，倚著花樹酣眠紅日已西斜。
且等到客散酒醒深夜以後，又舉著紅燭獨自欣賞殘花。
3、歡伯
是指酒的別名。出自漢焦贛《易林·坎之兌》：“酒為歡伯，除憂來樂。”意思是：酒可以幫人解決煩惱，帶來歡樂。
詩文舉例：
對酒
唐代：陸龜蒙
後代稱歡伯，前賢號聖人。
且須謀日富，不要道家貧。
譯文
後代人把酒稱為歡伯，前代的賢者卻叫做聖人。還是謀劃著當下的富足吧，不要學習貧苦的道家。
4、忘憂物
酒能使人忘掉憂愁煩惱，故以“忘憂物”為酒的代稱。
詩文舉例：
飲酒·其四
魏晉：陶淵明
秋菊有佳色，裛露掇其英。
泛此忘憂物，遠我遺世情。
壹觴雖獨盡，杯盡壺自傾。
日入群動息，歸鳥趨林鳴。
嘯傲東軒下，聊復得此生。
譯文
秋菊花盛正鮮艷，含露潤澤采花英。
菊泡酒中味更美，避俗之情更深濃。
壹揮而盡杯中酒，再執酒壺註杯中。
日落眾生皆息止，歸鳥向林歡快鳴。
縱情歡歌東窗下，姑且逍遙度此生。
5、凍醪
是冬天釀造，春天飲用的酒。
詩文舉例：
梅
唐代：杜牧
輕盈照溪水，掩斂下瑤臺。
妒雪聊相比，欺春不逐來。
偶同佳客見，似為凍醪開。
若在秦樓畔，堪為弄玉媒。
譯文
梅花輕盈嫵媚的姿態映照在溪水裏，就好像仙女用衣袖遮面，嚴肅矜持地從瑤臺上下來。
梅花雖有些妒忌白雪，但在潔白無瑕上，姑且還可以讓雪與自己相比；而對於艷麗的春光，卻敢於超越它，絕不隨順於它之後。
梅花偶然間與詩人相見，就好像是為了詩人的飲酒賞花而開放。
若是長在秦樓邊的話，簡直能作弄玉的媒人了。