廣西自古盛產肉桂，歷代文人常以八桂詠喻廣西。所以廣西叫八桂大地。八桂原指八株桂樹，八樹成林，壹言其大，壹言其茂盛。最早以八桂稱廣西的是《山海經》：番禺之西，八桂成林。南朝梁朝的詩人沈約《齊司空柳世隆行狀》有詩句臨姑蘇而想八桂，登衡山而望九疑。
廣西壯族自治區，因廣西大部分地區屬於秦統壹嶺南設置桂林郡而簡稱桂，首府南寧市，下轄有14個地級市，8個縣級市（地級市代管），是中國五個少數民族自治區之壹，是中國唯壹壹個沿海自治區。
肉桂
肉桂，中等大喬木；樹皮灰褐色，老樹皮厚達13毫米。壹年生枝條圓柱形，黑褐色，有縱向細條紋，略被短柔毛，當年生枝條多少四棱形，黃褐色，具縱向細條紋，密被灰黃色短絨毛。原產中國，現廣東、廣西、福建、臺灣、雲南等省區的熱帶及亞熱帶地區廣為栽培，其中尤以廣西栽培為多。印度、老撾、越南至印度尼西亞等地也有，但大都為人工栽培。
肉桂的用途
肉桂的樹皮、葉及“桂花”（初結的果）均有強烈的肉桂味，其中以桂花最濃，依次為花梗、樹皮及葉。枝、葉、果實、花梗可提制桂油，桂油為合成桂酸等重要香料的原料，用作化妝品原料，亦供巧克力及香煙配料，藥用作矯臭劑、驅風劑、刺激性芳香劑等，並有防腐作用。
桂皮粉在西方國家通常用來烤制面包、點心，腌制肉類食品。桂油主要成分除肉桂醛外，還含有苯甲醛、肉桂醇、丁香烯、香豆素等十多種成分，廣泛用於飲料、食品的增香、醫藥配方、調和香精和高級化妝品。如可樂飲料即含有桂油。
肉桂的功效
1、提高人類大腦功能
肉桂中含有大量的揮發油和黃酮類化合物，還有壹些分類化合物，這些營養被人體吸收後，能直接作用於人類的大腦，可營養腦神經也能提高腦細胞活性，並能促進智力發育，經常用它煮水喝，還能防止記憶力下降。
2、保護心臟
眾所周知，心臟是人體內最重要的內臟器官，如果它出現病變就會危及人類生命，而平時人們吃壹些肉桂，可去除食物中的油膩，而且能提高人類心臟功能，並減輕心臟和心血管負擔，它不但能防止心臟功能減退，還能預防心梗和心律不齊等心臟病發生。