千門萬戶開出自明代唐寅的《畫雞》，頭上紅冠不用裁，滿身雪白走將來。平生不敢輕言語，壹叫千門萬戶開。這首詩的意思是它的頭上鮮紅如紅花怒放的帽子不用裁剪是天生的，它是壹只白雞所以滿身雪白走過來。壹生之中它從來不敢隨便說話，但是壹旦喊起來千門萬戶就隨著打開門窗了。
《畫雞》是壹首題畫，描繪了雄雞的優美高潔的形象，贊頌了輕易不鳴，鳴則動人的品格，也表現了詩人的精神面貌和思想情懷。