B、只要功夫深，鐵杵磨成針過程中只是狀態發生改變，沒有新物質生成，屬於物理變化．
C、蠟炬成灰過程中有新物質生成，屬於化學變化．
D、爆竹聲中過程中有新物質生成，屬於化學變化．
故選：B．
（2）千錘百鑿出深山，是開采石灰石，過程中沒有新物質生成，屬於物理變化．
烈火焚燒若等閑：碳酸鈣高溫分解生成氧化鈣和二氧化碳，反應的化學方程式為：CaCO3
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粉身碎骨渾不怕：氧化鈣與水反應生成氫氧化鈣，反應的化學方程式為：CaO+H2O═Ca（OH）2；
要留清白在人間：氫氧化鈣與空氣中的二氧化碳反應生成碳酸鈣沈澱和水，反應的化學方程式為：Ca（OH）2+CO2═CaCO3↓+H2O．
故答案為：CaCO3
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（3）由於分子是不斷運動的，花香分子通過運動，進入人們的鼻子中，碰到嗅覺細胞，故聞到香味．
故答為：分子是不斷運動的，花香分子通過運動，進入人們的鼻子中，碰到嗅覺細胞，故聞到香味．