關於淮安運河文化的詩句如下：
1、臨江近海太陽照，人傑地靈才輩耀。京杭運河風光好，黃河古道跡難消。
2、胯下橋頭雖受恥，韓信點兵計謀高。梁氏擊鼓退金兵，河下古鎮祠名浩。
3、漕運總督遺址現，行船征運千百年。承恩故居環境幽，西遊記著天下延。
4、劉老莊連勇鬥爭，三丈土墓葬英魂。黃花塘館氣勢雄，新四軍隊百姓擁。
5、鎮淮樓跡今猶在，訴說文化千古愁。恩來故居青磚瓦，華夏巨龍睜眼眸。
建築
始建於周敬王三十四年（前486），它南引長江水，中段利用武廣湖（今邵伯湖）、陸陽湖、樊良湖（今高郵湖）水，東北出博芝湖（已淤平）和射陽湖；北段引射陽湖水到淮安縣域以北的末口入淮河。是壹條溝通長江、淮河交通的人工運河，河道彎曲。
東漢建安初裁彎取直，自今高郵直達淮安。隋大業元年（605）沿建安故道重開邗溝150多公裏，可自揚州直達淮安。宋紹熙五年（1194）築西堤180公裏，分開湖河。明初築東堤，清康熙乾隆年間建歸海五壩。
1950年後全面整治，堵閉歸海五壩，加高培厚岸堤，改建和整頓閘洞，建淮安水利樞紐工程。1956年移建高郵至界首25.5公裏東堤，1958～1961年河道裁彎取直、拓寬浚深；重建西堤，徹底分開河湖；開挖揚州市瓦窯鋪至六圩航道，縮短揚州、鎮江間航程；沿運河修建節制閘、船閘地下涵洞等配套工程。
主要支流
蘇北灌溉總渠，為引淮水灌溉、分泄洪水和溝通東西航運的綜合利用渠道。西起洪澤縣高良澗，東經清浦區至淮安境內與裏運河交匯，再東經阜寧、濱海、射陽縣至扁擔港入黃海，全長168公裏，1951年11月2日開工，1953年5月10日竣工。
挑築灌溉總渠後，總渠、裏運河、大運河兩岸大片農田可引淮水灌溉，僅淮安市即發展自流灌溉80余萬畝。在泄洪方面也發揮了顯著的作用。此外，灌溉總渠使洪澤湖，裏運河與蘇北濱海地區溝通，活躍了淮河下遊的物資交流。