茶和茗都是茶葉的稱呼，根據采摘時間的不同，壹般采摘時間早的茶葉稱為茶，采摘時間較晚的茶葉稱為茗。很多古詩裏寫到茶葉時，有時用的是茶、有的茗，這不僅與詩人所要描寫的茶葉到底是什麽時候采摘有關，還與詩歌創作的原則有著密切的關系。
茶在我國古代很早便已經存在，隨著時代的發展與人們對茶葉吃法的越發講究，茶文化便誕生了。茶文化在中國不斷得到發展與完善，現在還深受許多人的喜愛。
壹、茶葉的稱呼茶文化在我國歷史悠久，據說最早可以追溯到我國3000多年以前。壹開始是用於醫藥的，但陸羽在《茶經》中寫道，茶作為飲用的食物，從神農氏便開始了。可見，茶的在我國是壹個很古老的東西了。茶作為茶字是由荼演變而來，但是茶葉的稱呼還是有很多的，現在大家都比較熟悉的叫法當屬茶壹字。在更早之前，茶葉便叫做茗、荈等。而茶和茗還是有壹定區別的。在古代，時間采摘的早的茶葉稱為茶，晚采摘的稱為茗，而茶和茗都可以叫做荈。後來對於茶葉的名稱就沒有那麽多講究，統稱為茶。
二、詩歌中的茶葉古人在進行詩歌創作時，歷來是見物寫景，推情誌於其中。茶葉作為我國古代很早就存在的事物，當然在詩人的筆下越發的光彩奪目。在古人眼裏，茶代表著質樸、優雅、純潔、謙和，所以常常被詩人當作創作的對象。而詩歌中有時用的是茗有時用的是茶，那是詩人為了迎合詩歌創作的規則需要而采用不同的字詞。茶、茗在詩歌中的意思壹般都是壹樣的，但它們分別代表平聲和仄聲，所以詩人在創作是會根據需要到的平仄進行選擇。例如白居易在《謝李六郎中寄新蜀茶》中就采用了茗而不用茶就是這個原理。
因此，對於茶和茗的區別以及在詩歌中怎麽用，都是很有講究的。