苗族是個喜愛歌舞的民族,音樂舞蹈和苗戲等具有悠久歷史。史籍上早有男吹蘆笙女振鈴的記載。苗族“飛歌”享有盛名,現已作舞臺演唱或譜曲演奏。器樂分打擊樂和管弦樂兩類,以木鼓、皮鼓、銅鼓和蘆笙最為馳名;此外還有芒筒、飄琴、口弦琴、木葉和各種簫笛。舞蹈有蘆笙舞、板凳舞、猴兒鼓舞等,以蘆笙舞最為普遍,技巧很高,深受國內外贊賞。
苗族的挑花、刺繡、織錦、蠟染、剪紙、首飾制作等工藝美術,麗多彩。苗族的蠟染工藝,已有千年歷史,解放後已發展到能染彩色圖案,並向國外出口。苗族的傳統銀飾多種多樣,包括手釧、項圈、頭飾、胸飾、銀衣等,花紋雕鑿精工,也享有盛名。
苗族人民創立自己的醫學,把人體的疾病分為內科36癥,外科72疾,治療方法20余種。石啟貴先生著有《苗醫驗方》、《畜醫指南》。陸科閔著有《苗族藥物集》。19世紀末,松桃廳地甲司苗醫師龍老二能為孕婦剖腹取出死胎。治骨折、蛇傷、毒箭射傷、刀槍傷,苗藥醫有神速之效。苗藥多用生藥,現采現用。