1、《水餃》
作者：何耳
時代：清代
詩句：略同湯餅賽新年，薺菜中含著齒鮮。最是上春三五日，盤餐到處定居先。
釋義：水餃和面條競爭著新年的喜氣，薺菜的鮮味留在筷子和牙齒上。特別是立春後的三五天，餐盤裏最常見的食物就是水餃了。
2、《聊齋誌異》
作者：蒲松齡
時代：清朝
詩句：扁食捏似月牙彎
釋義：把扁食（水餃古稱）捏成好像月牙那樣彎彎的樣子。
3、《宛署染記·民風土俗》
作者：沈榜
時代：明朝
詩句：時元旦，作扁食，奉長上為壽。
釋義：在元旦這天，制作扁食（水餃古稱），奉獻給年長和上位的人，用來祝賀長壽。
4、《餃子》
作者：胡秉言
時代：現代
詩句：素衣臺案前，巧手賽天工。雪花紛飛舞，皎月平空現。清水飄芙蓉，元寶落玉盤。饕餮世間味，最是此物鮮。
釋義：穿白色衣服站在臺案前面，壹雙巧手賽過天上的工匠。面粉如雪花飛舞，皎潔的月牙在空中出現。清水裏飄著芙蓉壹樣的菜葉，餃子像元寶落入了白玉盤子。吃貨們吃遍天下美味，餃子是最鮮美的。
5、《對食戲作》
作者：陸遊
時代：宋朝
詩句：春前臘後物華催，時伴兒曹把酒杯。
蒸餅猶能十字裂，餛飩那得五般來。
釋義：春季之前臘月之後正是萬物蘇醒的時節，當時陪伴著孩子們把酒言歡。大家搶著吃東西，平常的蒸餅都能搶成十字裂開，更好吃的餛飩（水餃古稱）還不得搶的分成五塊啊？
2.關於水餃的詩句有哪些1.《餃子》
素衣臺案前，巧手賽天工。
雪花紛飛舞，皎月平空現。
清水飄芙蓉，元寶落玉盤。
饕餮世間味，最是此物鮮。
2.清代何耳的《水餃》詩
略同湯餅賽新年，薺菜中含著齒鮮
最是上春三五日，盤餐到處定居先
3.餃子詩（壹）
有才何須多開口， 萬般滋味肚中藏。
有緣伴君三杯酒， 相逢壹笑齒留香。
4.餃子詩（二）
俗客常笑撐船肚， 知己方知腹中珍。
牢騷太盛難容物， 我輩豈是蓬蒿人。
過年吃餃子的來歷與傳說
餃子是壹種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為壹種應時不可缺少的佳期肴。
據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩“形如偃月，天下通食”。據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯壹起盛在碗裏混著吃，所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國的壹些地區仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯裏放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子壹模壹樣，而且是撈出來放在盤子裏單獨吃。
宋代稱餃子為“角兒”，它是後世“餃子”壹詞的詞源。這種寫法，在其後的元、明、清及民國間仍可見到。
元朝稱餃子為“扁食”。明朝萬歷年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年……作匾食 ”。劉若愚的《酌中誌》載：“初壹日正旦節……吃水果點心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”壹名，可能出自蒙古語。
清朝時，出現了諸如“餃兒”、“水點心”、“煮餑餑”等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大。
民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子壹般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初壹的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
過年吃餃子有很多傳說，壹說是為了紀念盤古氏開天辟地，結束了混狀態，二是取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造成人時，由於天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上紮壹個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另壹端放在黃土人的嘴裏咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡（線），用嘴咬吃。
餃子成為春節不可缺少的節目食品，究其原因：壹是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裏，以寄托人們對新的壹年的祈望。
在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜。象征三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和發菜，象征團圓發財。
餃子因所包的餡和制作方法不同而種類繁多。即使同是壹種水餃，亦有不同的吃法：內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然後連湯帶餃子壹起吃；河南的壹些地區將餃子和面條放在壹起煮，名日'金線穿元寶'。
餃子這壹節目佳肴在給人們帶來年節歡樂的同時，已成為中國飲食文化的壹個重要組成部分。
3.古代贊美“餃子”的詩句都有哪些壹、
《餃子詩》
有才何須多開口，復
萬般滋味肚中藏。
有緣伴君三杯酒，
相逢壹笑齒留香。
二、
《餃子詩》
俗客常笑撐船肚，
知己方知腹中珍。
牢騷太盛難容物，
我輩豈是蓬蒿人。制
三、
《餃子》
素衣臺案前，巧手賽天工。
雪花紛飛舞，皎月平空現。
清水飄芙蓉，元寶落玉盤。
饕餮世間味，最是此物鮮。
四、
《水餃》何耳
略同湯餅賽新年，
薺菜中含著齒鮮。
最是上春三五bai日，
盤餐到處定居先。
壹、
《餃子詩》
有才何須多開口，
萬般滋味肚中藏。
有緣伴君三杯酒，
相逢壹笑齒留香。
二、
《餃子詩》
俗客常du笑撐船肚，
知己方知腹中珍。
牢騷太盛難容物，
我輩豈是蓬蒿人。
三、
《餃子》
素衣臺案前，巧手賽天工。
雪花紛飛舞zhi，皎月平空現。
清水飄芙蓉，元寶落玉盤dao。
饕餮世間味，最是此物鮮。
四、
《水餃》何耳
略同湯餅賽新年，
薺菜中含著齒鮮。
最是上春三五日，
盤餐到處定居先。
4.鞭炮和水餃兩首詩歌描寫了過年的哪兩個習俗人要在“除夕”的子時時分***燃爆竹，來協助“年”把貽害人間的厲鬼“夕”除掉。在除夕的交子時分，人吃了餃子會通身添力，然後，男女老幼齊鳴鞭炮，幫助天神除掉厲鬼，再虔誠地貼上新的竈王爺畫像，並在財神爺和竈王爺的畫像前供奉上以餃子為主的美食，取意來年平安吉祥財源滾滾之意。這就是“爆竹聲聲除舊歲（祟）”這壹習俗的由來。
爆竹
中國民間有“開門爆竹”壹說。即在新的壹年到來之際，家家戶戶開門的第壹件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱
“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的壹種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著時間的推移，爆竹的應用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個吉利。現在，湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉、浙江溫州等地區是我國著名的花炮之鄉，生產的爆竹花色多，品質高，不僅暢銷全國，而且還遠銷世界。
餃子
真正過年的前壹夜叫團圓夜，離家在外的遊子都要不遠千裏萬裏趕回家來，全家人要圍坐在壹起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統的餃子吃法，是清水煮熟，撈起後以調有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子（鍋貼）等吃法。因為和面的“和”字就是“合”的意思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。壹家大小聚在壹起包餃子，話新春，其樂融融。
5.過年了,放鞭炮吃餃子想到的詩句是什麽王安石《元日》第壹句： 爆竹聲中壹歲 元日 王安石 爆竹聲中壹歲除， 東風送暖入屠蘇。
千門萬戶曈曈日， 總把新桃換舊符。 其他春節除夕的詩有： 除夕春節詩 年代：南宋 作者：姜夔 作品：鷓鴣天 內容：丁巳元日。
柏綠椒紅事事新， 隔籬燈影賀年人。 三茅鐘動西窗曉， 詩鬢無端又壹春。
慵對客，緩開門， 梅花閑伴老來身。 嬌兒學作人間字， 郁壘神荼寫未真。
年代：南宋 作者：姜夔 作品：踏莎行 內容：自沔東來，丁未元日至金陵，江上感夢而作。 燕燕輕盈，鶯鶯嬌軟，分明又向華胥見。
夜長爭得薄情知？春初早被相思染。 別後書辭，別時針線，離魂暗逐郎行遠。
淮南皓月冷千山，冥冥歸去無人管。 年代：清 作者：譚嗣同 作品：除夕感懷 內容：舊作除夕詩甚夥，往往風雪羈旅中，拉雜命筆，數十首不能休，已而碎其稿，與馬矢車塵同朽矣。
今見饒君作，不覺蓬蓬在腹，憶《除夕商州寄仲兄》：“風檣抗手別家園，家有賢兄感鹡原。兄曰嗟予弟行役，不知今夜宿何村。”
風景不殊，幽明頓隔，嗚矣陳言，所感深焉，亦不自知粗放 爾許。 斷送古今惟歲月，昏昏臘酒又迎年。
誰知羲仲寅賓日，已是***工缺陷天。 桐待鳳鳴心不死，澤因龍起腹難堅。
寒灰自分終消歇，賴有詩兵鬥火田。 年代：清 作者：譚嗣同 作品：除夕感懷 內容： 年華世事兩迷離，敢道中原鹿死誰。
自向冰天煉奇骨，暫教佳句屬通眉。 無端歌哭因長夜，婪尾陰陽勝此時。
有約聞雞同起舞，燈前轉恨漏聲遲。 年代：清 作者：譚嗣同 作品：除夕感懷 內容： 內顧何曾足肝膽，論交晚乃得髯翁。
不觀器識才終隱，即較文詞勢已雄。 逃酒人隨霜陣北，談兵心逐海潮東。
飛光自撫將三十，山簡生來憂患中。 年代：清 作者：譚嗣同 作品：除夕感懷 內容： 我輩蟲吟真碌碌，高歌《商頌》彼何人。
十年醉夢天難醒，壹寸芳心鏡不塵。 揮灑琴尊辭舊歲，安排險阻著孤身。
乾坤劍氣雙龍嘯，喚起幽潛***好春。 年代：清 作者：黃景仁 作品：癸巳除夕偶成 內容： 千家笑語漏遲遲， 憂患潛從物外知。
悄立市橋人不識， 壹星如月看多時。 年代：清 作者：龔自珍 作品：辛巳除夕與彭同年同宿道觀中，彭出平生詩，讀之竟夜，遂書卷尾 內容： 亦是三生影，同聽壹杵鐘。
挑燈人海外，拔劍夢魂中。 雪色憚恩怨，詩聲破苦空。
明朝客盈座，誰言去年蹤。 年代：南宋 作者：姜夔 作品：慶宮春 內容：紹熙辛亥除夕，予別石湖歸吳興，雪後夜過垂虹，嘗賦詩雲：「笠澤茫茫雁影微，玉峰重疊護雲衣；長橋寂寞春寒夜，只有詩人壹舸歸。
」後五年冬，復與俞商卿、張平甫、铦①樸翁自封禺同載詣梁溪，道經吳松，山寒天迥，雲浪四合，中夕相呼步垂虹，星鬥下垂，錯雜漁火，朔吹凜凜，卮酒不能支，樸翁以衾自纏，猶相與行吟，因賦此闋，蓋過旬塗稿乃定。樸翁咎予無益，然意所耽不能自已也。
平甫、商卿、樸翁皆工於詩，所出奇詭，予亦強追逐之。此行既歸，各得五十餘解。
雙漿蒓波，壹蓑松雨，暮愁漸滿空闊。 呼我盟鷗，翩翩欲下，背人還過木末。
那回歸去，蕩雲雪，孤舟夜發。 傷心重見，依約眉山，黛痕低壓。
采香徑裏春寒，老子婆娑，自歌誰答。 垂虹西望，飄然引去，此興平生難遏。
酒醒波遠，政凝想、明珰素襪。 如今安在，唯有欄桿，伴人壹霎。
年代：北宋 作者：晏殊 作品：蝶戀花 內容： 南雁依稀回側陣， 雪霽墻陰， 偏覺蘭芽嫩。 中夜夢余消酒困， 爐香卷穗燈生暈。
急景流年都壹瞬， 往事前歡， 未免縈方寸。 臘後花期知漸近， 寒梅已作東風信。
田家元日 （唐）孟浩然 昨夜鬥回北，今朝歲起東； 我年已強壯，無祿尚憂農。 桑野就耕父，荷鋤隨牧童； 田家占氣候，***說此年豐。
賣癡呆詞 （唐）範成大 除夕更闌人不睡，厭禳鈍滯迫新歲； 小兒呼叫走長街，雲有癡呆召人賣。 除夜 （唐）來鵠 事關休戚已成空，萬裏相思壹夜中。
愁到曉雞聲絕後，又將憔悴見春風。 拜年 （明）文征明 不求見面惟通謁，名紙朝來滿敝廬。
我亦隨人投數紙，世情嫌簡不嫌虛。 已酉新正 （明）葉颙 天地風霜盡，乾坤氣象和； 歷添新歲月，春滿舊山河。
梅柳芳容徲，松篁老態多； 屠蘇成醉飲，歡笑白雲窩。 癸已除夕偶成 （清）黃景仁 千家笑語漏遲遲，憂患潛從物外知， 悄立市橋人不識，壹星如月看多時。
鳳城新年辭 （清）查慎行 巧裁幡勝試新羅，畫彩描金作鬧蛾； 從此剪刀閑壹月，閨中針線歲前多。 甲午元旦 （清）孔尚任 蕭疏白發不盈顛，守歲圍爐竟廢眠。
剪燭催幹消夜酒，傾囊分遍買春錢。 聽燒爆竹童心在，看換桃符老興偏。
鼓角梅花添壹部，五更歡笑拜新年。 元旦口占用柳亞子懷人韻 董必武 ***慶新年笑語嘩，紅巖士女贈梅花； 舉杯互敬屠蘇酒，散席分嘗勝利茶。
只有精忠能報國，更無樂土可為家； 陪都歌舞迎佳節，遙視延安景物華。 春節看花市 林伯渠 邁街相約看花市，卻倚騎樓似畫廊； 束立盆栽成列隊，草株木本鬥芬芳。
通宵燈火人如織，壹派歌聲喜欲狂， 正是今年風景美，千紅萬紫報春光。 《田家元日。